Храна Бланкс

Краставац са циметом за зиму

Слани или кисели краставци - једна од најпопуларнијих сорти конзервираног поврћа. Ако је банално лајкање досадно и желите нешто необично, али не и веома компликовано, препоручујемо да пробате салату од краставаца са циметом: можете се навијати за зиму или можете само упознати своје вољене са занимљивим јелима.

Салата од краставаца

Састојци:

  • бели домаћи шећер - 250-270 г;
  • средње краставци, тло - 4,2 кг;
  • рафинирано биљно уље - 200 г;
  • јодизована со - 3-4 тбсп. кашике;
  • бели лук - 1 велика глава (5-7 каранфилића);
  • першун - 1 велика гомила;
  • Црни бибер, бели и слатки грашак - 1 тбсп. кашика;
  • цимет тла - 35-50 г;
  • 6% сирћета - 200 мл.

Кување

Опишите припрему ове салате дуже од кувања. Потапати краставце у хладној води око отприлике сат и по отприлике, затим добро оперите, одрежите крајеве и исеците у танке кругове или половине кругова - у зависности од величине краставаца. Оперите першун и фино сеците, сипајте бели лук са сољу и шећером како бисте направили хомогену крему, млетите паприку. Додајте краставце са овом кремом, бибером, сезоном с уљима и сирћетом, додајте першун. Ми мешамо како треба, покривамо и уклонимо 10-12 сати на хладном месту. Стерилизујте тегле, ставите у резервоар, попуните салатом, покривајте поклопцем. У капацитету попуњавамо врелу воду и доводимо до кључања. Стерилизујте тегле са салатом око четвртине сата и навијте их. Ово је врло једноставан рецепт, али краставци цимета за зиму ће бити веома укусни.

Краставајући краставци

Можете затекати краставце са циметом за зиму и на други начин. Припремите зачињену маринаду и попуните цијелим краставцима - такође ће бити врло укусна, пикантна и необична.

Састојци:

  • тегови средње величине краставци - 5 кг;
  • бибер-грашак различит (опционо - мирисно, црно, мешавина паприка) - 12-15 комада. на банци;
  • карнација - 2-3 социјалног поријекла;
  • бели лук - 2-3 главе;
  • бели лук - 2-4 главе;
  • цимет - 5 г за јар;
  • соли - 2/3 чаше;
  • лијев лист - 7-8 комада;
  • шећер произведен у земљама ЗНД - 0,3-0,5 кг;
  • 6% сирће - 1 шоље.

Кување

Љепота овог рецепта је у томе што можете ставити много састојака у више или мање количине, зависно од вашег укуса. На пример, лук се може ставити више (ако желите маринирани салата краставаца са циметом за зиму поврће).

Дакле, припремите киселе краставце са циметом за зиму. Банке се темељно опере и стерилишу. Моји краставци под текућом водом, користећи мекану четку, одсече крај. Очистите лук и бели лук, исеците лук у прстење. Ставите лук, паприку, каранфили и бели лук на дну лименке - са цијелим зубима. Распадамо краставце и измеримо одговарајућу количину воде. Ставите сољу, шећер, цимет и заливе у воду и припремите маринаду. Када оде 4 минута, филтрира и улије у банке. Стерилизирајте их четвртина сата и навијте их.

Печење краставаца за зиму са циметом је такође једноставна ствар, само додајте цимет до краставчице.