Храна Укусни чланак

Сос од белог лука

Добар сос може да нагласи укус било којег јела или сакрије неки укус или естетски недостатак. Нудимо вам рецепте за прављење кремасти сос од белог лука, који ће свакако заузети достојно место на листи ваших кулинарских рецепти.

Кремасти чоколадни рецепт

Састојци:

  • бели лук - 3-4 каранфила;
  • маслац - 35 г;
  • тешка крема - 450 мл;
  • соли по укусу;
  • свеже мљевени црни бибер - по укусу;
  • зачини - по укусу;
  • мушкатни орах - по укусу.

Припрема

Одлепите бели лук и фино исецкајте ножем. У ташни, расхлажи маслац и шири куван бели лук. Пржите га до меког, непрекидног мешања, тако да не гори. Затим сипајте у крему, сезоните сољем, млетим црним бибером, баците мушкатни орах и зачине и пустите да стане изнад умерене топлоте све до дебелих, око седам до десет минута. Не заборавите да мешате садржај посуде током кувања.

Цоол припремљен сос и служи.

Кремасти сос од белог лука за рибу

Састојци:

  • бели лук - 3-4 каранфила;
  • брашно - 65 г;
  • тешка крема - 420 мл;
  • пилеће јаје - 1 ком.
  • мушкатни орах - 10 г;
  • рибље зачине - по укусу;
  • свеже мљевени црни бибер - по укусу;
  • свеже зелене по укусу;
  • соли по укусу.

Припрема

Пржите фино исецкани бели лук на сувом посуду брашном у трајању од два минута. Затим сипајте крему за масноћу и добро мешајте, тако да је брашно потпуно испражњено без грудвица. Сада бацамо сол, свјеже мљевени црни бибер, зачине за рибу, мушкатни орах и фино исецкане свеже зеленило. Стојимо на умереној ватри око седам минута уз мешање. На крају припреме додајте кувано тврдо кувано и фино исецкано јаје.

Цоол припремљен сос и служи га рибама.

Кремни сос од белог лука са печуркама за шпагете

Састојци:

  • бели лук - 5-6 каранфилића;
  • крем - 420 мл;
  • маслац - 45 г;
  • мушкатни орах - по укусу;
  • свјежа свјежица - по укусу;
  • тврди сир - 90 г;
  • Пармезан - 30 г;
  • маслиново уље;
  • печурке - 250 г;
    • како кувати сос од белог лука
  • соли по укусу.

Припрема

У тепишту са маслиновим уљем пржите две каранфиле чесном, претходно га грубо исецкали. Затим извадимо бели лук, а у мирисном уље стављамо претходно опране и сецкане шампињоне и пржимо све до спремности. У другом тигању или у тањир, пржите у маслацу врло фино исецканом преосталим белим луком, сипајте у крему, додајте со, полутите свјеж, мушкатни орах и опустите пет минута уз мешање. Онда бацамо тврди сир, пармезан и грожђе, прошетамо кроз грубо и мешамо.

Припремљени сос са печуркама за кухање шпагете .