Сигурно ћете уживати у кремној супи направљеној од свјежих лишћа с кремом, који има тако осјетљив и пријатан укус који ће вам сви домаћи сигурно захтијевати додатке. Ово јело је веома корисно због своје високе калоријске и хранљиве вредности.

Гурманска крем супа са лишћарима и кремом

Овај рецепт кремасте супе направљен од ланаца сигурно ће постати ваш сто након првог кухања.

Састојци:

  • мајчина душица - 2 гране;
  • лишће - 700 г за пире + 100 г додатно;
  • першун - 3 стабла;
  • јуха , кувана од беле печурке - 50 мл;
  • пљескавица - 220 г;
  • маслиново уље - 50 г;
  • бели лук - 4 зуба;
  • крем - 60 г.

Кување

Исперите и осушите лишће, а затим око 100 г печурака (боље је одабрати оне које су мање) привремено одложено. Преостали лимунци и шљунак урезати на мале комаде. Залијете мало маслиновог уља у посуду и ставите фино исецкане чеслице од карлице (можете их такође срушити ножем) и џинсове душице. Затим ставите печурке на исто место и попржите неколико минута. Оставите масу печурака да се охлади, након одвајања тимијана и белог лука.

Следећа фаза овог рецепта за укусну крему супа са кремом биће трансформација печурака у пире кромпир. Да би се то учинило, печурке и лук се стављају у мешалицу, са којом добијају пастозну масу. Затим додајте у печурку пиреј јухо, кувану из беле печурке и премешајте смешу у тепихе. Прљаве канаре отпуштене су унапред, улажући минималну количину уља у тањир. Након тога сосните и попијте печурке, а затим их сезоните с сесекљаним першуном и белим луком. Загрејте супу топлој, али не врућој држави и додајте крему. Добро се мешајте и покушајте одмах.

Свјеже конзервисана супа са шаргарепом

Ако сте заинтересовани за прављење крем супа са помало слатким укусом, покушајте да му додате шаргарепу.

Састојци:

  • маслац - 40 г;
  • вода - 2,5 л;
  • свјежи мљевени бибер и сол по укусу;
  • лишће - 525 г;
  • бели лук - 1 зуб;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • копер - 3 гране;
  • кромпир - 4 комада;
  • Сунцокретово уље - 1 тбсп. кашика;
  • црни лук - 1 ком.
  • крем - 150 мл.

Кување

Узмите лисице и добро их исперите у хладној води. Исеците велике печурке на мале комаде, мали не могу додиривати. Лупите и исеците кромпири и лук на мале коцке и ољуштите очишћену шаргарепу помоћу великог грата. Фино исецкати копер и бели лук.

Сипајте воду у посуду, додајте мало соли и сачекајте за кључање. Затим баците кромпира тамо и кувајте га око 15-20 минута на малу топлоту. Топло уље и пола неопходног путера у тањиру. На најмању могућу ватру пржите лук на око 3-4 минута, а затим га мешајте са шаргарепом и шећером за пар минута након затварања поклопца. Ватра не би требало да буде превише јака, такође не заборавите да непрестано мешате смешу.

Додајте пржено поврће кромпиру и оставите да заварите, претварајући топлоту на минимум. У тањиру у којој је поврће печено, пржите лишће, стављајући средњу топлоту, док течност скоро потпуно испарава. Мешајте их са преосталим маслацем, а затим испарите још неколико минута. Затим додајте печурке у посуду са супом, а на ташни за једну и полу до две минуте, испржите бели лук, који такође ставите у кремну супу са лишћарима. Сипајте у крему, доведите посуду до вреле и сезоните с сјецканим копером.