Луди торта Луди торта
Ова торта је изумљена и кува по први пут у Сједињеним Државама, у време велике депресије, када су јаја била у великој краткој потрошњи, а заиста производи су били изузетно скупи. Али и данас, овај рецепт није изгубио релевантност, па ћемо вам сада детаљно рећи како направити луду питу с минималним трошковима.
Рецепт америчке торте торте "Луде торте"
Ова опција је прилично празна, али је сасвим добро. Биће тешко да верујете да је ово чудо припремљено тако једноставно и јефтино.
Састојци:
- какао - 90 г;
- брашно - 385 г;
- шећер - 210 г;
- јабуков сирће - 15 мл;
- сода - 25 г;
- соли - 10 г;
- слаба кафа - 450 мл;
- замрзнута вишња - 1 паковање;
- ванила;
- биљно уље - 190 мл.
- крем
- јабука - 450 мл;
- желатин - 10 г.
Припрема
Прво, мијешајте све сухе састојке, затим сипајте сирће, кафу и уље. Све течности треба да буду хладне, а кафу се може користити и кувано и растворљиво. Све темељито мијешајте, најлакши начин за то, наравно, миксер. Али ако овај елемент срећне кухиње није страшан за вас, тесто је врло једноставно и може се мешати са кашиком. Сад ставите пергамент у облику и исперите половину теста. Ставите вишње и сипајте остатак масе. Кувајте 1 сат у пећници на 170 степени. У међувремену, оставите желатину да се пире у пирету четвртина сата, а затим га мало загријте на пећи тако да се потпуно раствара. Чим се пире загреје, почињемо да га активно бацимо. Након неколико минута, пире се претвори у глатку крему. Исеците готову торту у 2 колача и средите с кремом, а затим врх торте. И вриједи му дати времена да се намакне.
Луда торта - Реципе са млеком
На основу млека у овом рецепту се припреми и тесто и крему.
Састојци:
Тесто:
- млеко - 0,5 л;
- шећер - 270 г;
- какао - 150 г;
- брашно - 260 г;
- прах за пециво - 30 г;
Цреам:
- јаје - 1 ком.
- шећер - 180 г;
- млеко - 0,5 л;
- брашно - 90 г;
- ванила.
Припрема
Сценариј овог колача, као и увек, је исти: мешајте све сухе производе једни с другима, сипајте их хладним млеком и добро гнетите да бисте направили прилично танко тесто. Кувати у пећници 40 минута на 175 степени. У међувремену, баците јаје шећером и брашном. Млеко се загреје на штедњи и постепено прелије, мешајући јајну мешавину. Затим се заједно враћају у пећ и пију у крему. Исеците готову торту на неколико кратких паса (у зависности од тога колико се тесто повецало) и подмазивати топлом кремом. Топ се може сипати глазура.
Тесто се може печати на различите начине, ако се време кувања скрати, онда ће унутар торте бити мекан као пудинг. Ако мало порасте - биће ближе класичном бисквиту. Такав бисквит се чува веома дуго и не загријава.