Тиквице у тусу у тигању
Зуццхини - непроменљив поврће у култивацији, веома ниско-калоричан и здрав. Од онога што једноставно није припремљено - то је кување, уради спавн пуњени, печени и чак кувани џем. И припремили смо за вас занимљиве рецепте зуццхини, пржене у тесту.
Ћурчке пржене са белим луком
Састојци:
- тиквице - 1 ком.
- брашно - 150 г;
- јаја - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- сол;
- биљно уље.
Припрема
Разблажите брашно водом како бисте направили мршаво тесто. Возимо у јајима, додамо јос мало соли, сецкани бели лук и мешамо. Тиквице сече на резине, сасите их, попијете у лончину са луком и пржите до краја. Ове тиквице се одмах морају послужити за столом, док су кора и даље хрустљав.
Тиквице са млевеним месом у тепсију у тавану
Састојци:
- 3-4 млада ткива;
- пилетина - 350 г;
- брашно - 30 г;
- јаја - 1 ком.
- млеко - 20 мл;
- сол;
- бибер
Припрема
Тиквице сече у кругове дебљине око 1,5 цм. Уклоните језгро и попуните рупе с млевеним месом. Ми га запечатимо. На тањиру залијете брашно, шапу соли и мешајте. Разбијамо јаје у посуду, додамо млеко, благо додамо и сочемо и мешамо. Сваки комад тиквица са млевеним месом се прво баца у брашно, а потом се затресе у течном стању. Пржите тиквице до пријатне руде, а затим окрените и доведите тиквице до спремности испод поклопца.
Ћурчке пржене у тусу, са парадајзом
Састојци:
- тиквице - 2 комада;
- брашно - 100 г;
- јаја - 2 комада;
- парадајз - 3 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- мајонез - 100 г;
- зелене коперке;
- сол;
- бибер
Припрема
Разбијте јаја, додајте брашно, бибер и сол. Микс - као резултат, не би требало да добијемо превише густо тијело. Ако су јаја мале, онда можете да возите 3 комада. Сада тиквице резане кригле, попрскане у тепсију и пржите до краја са обе стране. За сос у мајонезу додајте сецкани копер, бели лук и добро мешајте. Скуасх тиквице сосом, врх са кромом парадајза и украс са копером.
Како пржити тиквице у тусу у тигању?
Састојци:
- тиквице - 3 комада;
- пиво - 200 мл;
- јаја - 1 ком.
- брашно;
- сол;
- бибер
Припрема
Пиво помешајте са јајима и додајте мало соли. Сада делови пити брашно, без заустављања процеса мешања. Потребно јој је много тога да изађе прилично дебело тесто. Тиквице секају на прстење, посуђују их у течност и шире на тавану врућим уљима. Спржите с обе стране док не добијете ружну кору. А да се тиквице пече унутра и не спаљују споља, ватра не би требало бити превелика.
Тиквини, пржени у тести, с сиром
Састојци:
- млада скуасх - 2 комада;
- павлака - 8 тбсп. кашике;
- брашно - 1 шоље;
- јаја - 2 комада;
- сол;
- нарибани тврди сир - 100 г;
- Дилл зеленила.
Припрема
У дубоку посуду мијешајте брашно, павлаку, јаја и сол. Ми се добро мешамо - ово ће бити наше тесто. Мој скуасх и 
сече у кругове. Ако користимо младо поврће, не треба их очистити. Сада их бацамо у брашно. Веома је згодно то учинити на овај начин: ставити крушке тиквица у пластичну посуду, тамо пити брашно, додати мало соли и покрити га поклопцем. А сада овај контејнер протресемо неколико пута - једноставно и брзо, а тиквице ће бити равномерно прекривене слојем брашна. После тога, замотајте тиквице у куваној раној тестеници и ставите га на врелу врућим уљима. Успркате умерену топлину на обе стране док не добијете аппетизирајућу златну кору. Сад стављамо тиквице на посуду и тачно тамо, пре него што се охладе, трљају с нарибаним сирем и украшавају копером. Бон аппетит!