Цурд Иогурт Цреам

Савори ливе јогурт и природни сир (без икаквих ароматичних и конзервирајућих адитива) сам по себи веома корисни млијечни производи. Коришћењем јогурта и сира као главних компоненти, можете припремити укусне и здраве креме које су добро послужене као засебно јело, које се користе као саставни део различитих десерта, као и за припрему колача, пецива и других пецива. Треба напоменути да ће такви креме дефинитивно бити много здравији од оних припремљених на бази маслаца или креме због знатно мањег садржаја масти.

Међутим, и даље је боље користити средња масна воћна сира и крему за израду крема, јер су то производи који су најкориснији за нормално исхрану. Уместо класичног бугарског јогурта, можете користити грчку - то је производ са већом конзистентношћу с мањим садржајем масти.

Рецепт за крем сир и јогурт крем за торте

Састојци:

сиромашни сир (пожељно рустичан) - 500 г;
јогурт, живе класичне несладине просечне масти - 400 г;
ванила или цимета (само не заједно);
шећер (може бити у облику прашка) - 1-4 тбсп. кашике (опционо).

Кување

Кухињски сир трља кроз сито, додати јогурт, ванилију или цимету и шећер (може се заменити било којим природним сирупом). Све мешајте темељито (можете да мешате на малим брзинама). Крема је спремна, добро је за импрегнацију колача и кекса, као и компоненту воћа и јагодичастих десерта.

Да би направили крем крем-јогурт крем, додајте 1-3 тбсп к основном крему. кашике менте ликера или инфузије воде менте (ванила и цимета за такву крему, наравно, нису потребне). Можете додати још 1 тбсп. кашичица лимуна и / или лимуновог сокова, малина, јагода, ови укуси су савршено комбиновани са нијансама нане.

Крем-јогурт крема за павлаке

Крему-јогурт крема замрзнула и задржала облик, обично је додата желатин или агар-агар. Испало је скутни крем и јогурт крем миш.

За припрему креме за гелирање, поред основних састојака (види горе), треба нам 10-20 г желатина и око 100-150 мл воде или било који воћни сок (пожељно свеж). Постење и вегетаријанци могу заменити желатин са агар-агаром, што, иначе, захтева мало мање.

Кување

Благо загрејте течност (воду или сок) и сипајте желатин у њега, она ће "цвети" око 40-60 минута. Обришите периодично. Грејање можете загрејати у воденом купатилу. Очувајте раствор желатина кроз сита и додајте у крему припремљену према основном рецепту. Темељно мијешајте крему и можете га користити. Да би производ држао добро са кремом, у одређено време ставите производ у фрижидер.

Такође можете додати какао у праху мешати са шећером у праху у омјеру од 2: 1, у количини од 1-3 ст. кашике и 1-2 тбсп. кашике рума или ракије од воћа. Изгледа веома укусно. Креме са ароматичним пуњењем од воћних сирупа и разних ликера су такође добре, иначе, такви адитиви добро замењују шећер. Има пуно простора за машту.

Рецепт за крем сир и јогурт крем са киселим кремом

Састојци:

средња масна воћна сира - око 500 г;
Класична јогуртова незаслађена просечна маст - 200 г;
газирана павлака или павлака - 200 г;
гранулирани шећер у облику прашка - 1-3 тбсп. кашике;
преостале компоненте могу бити иста као у претходним рецептима (прочитајте изнад).

Кување

Кухињски сир проби кроз сито и помешајте се са јогуртом и павлаку. Додајте остале компоненте. Темељно мешајте и - крема је спремна, лагана, здрава и укусна.