Колачићи на саламури из парадајза

Често након што смо појести домаће конзервисано поврће (на примјер, слани парадајз ), остаје раствор соли, који се може користити за прављење колачића. Јетра састављена од зачина, мирисних биљака и других ароматичних и ароматичних адитива (бели лук, лук, бибер) дају јој јетру посебан укус. Колачићи на сланој води, остављени од слатког парадајза или краставаца, могу се производити слатко-слане или слане, без шећера, што је, наравно, пожељније са аспекта исхране.

Рећи ћемо вам како направити домаће колаче.

У сваком случају, користимо киселину од ново отворене конзерве, не би требало да има превише мирис, уопште би било лепо да га напрегнемо кроз густи газни филтер.

У припреми колачића на раствору соли можете користити не само пшенично или ржено брашно, већ и брашно других житарица (хељда, пиринач, кукуруз, овсена каша), као и житарице. Пшенично брашно је боље користити целу зрну обојену целу оброк или пиринач, ражи ољуштену.

Колач од парадајза - рецепт

Састојци:

кисели парадајз - 200 мл;
млеко средњег масти, кефир или несладени јогурт - 200 мл;
пшенично брашно (пожељно помешано са хељдом и / или ражи) - око 500-600 г;
сода за пециво - 1 штипаљка;
столна сол - 1 штипаљка;
гранулирани шећер - 50-80 г;
пилеће јаје - 2 комада;
семе сезама - 2 тбсп. кашике;
маслац за мазање папира.

Припрема

Премешајте прешано брашно млеком, шећером и киселином. Додајте јаја и сода (ако кувате на млијеку, сода први угаљ са сирћетом). Додајте семе семена. Дуго не мијешемо тесто, не би требало бити превише стрмо или, обратно, водено. Извуци не превише танак слој и пресеци квадрат или дијамант. Боље је, наравно, користити облике облика или танко стакло.

Шприје се на плоче за печење, направљеног папиром или фолијом за печење и подмазаном маслацем. Печемо у пећници на око 200 ° Ц око 25 минута. Служи са компотом или чајем.

Домаћи кекси засновани на парадајзу са парадајзом - рецепт

Састојци:

парадајз-краставац - око 250 мл;
кефир или јогурт - 200 мл;
овсене кашице или мултиграин - 1 шоља с капацитетом од око 170 мл;
пилећа јаја - 2 комада;
пшенично или овсено брашно (или мешавина) - 5-10 тбсп. кашике;
семе кумина, коријандера, комарача - 1 тсп.

Припрема

Напуните љуспице са саламом на сат или два, нека добро напредују. Ако оток није довољан - додајте више сланине. Додајте јогурт, јаја и прешишано брашно. Мачите тесто уз додатак кума, коријандера и семена комораца. Можете додати 3-5 капи анисног уља у тесто. Састав теста може укључити мало нарибаног тврде сира - то ће бити укусно.

Исеците тесто у не танак слој и формирајте палете са облаком или стаклом (или исеците слој са дијамантским квадратима). Ширите колачиће на листу за печење, замазан са уљаним листом папира за печење или фолијом. Пецимо у пећници око пола сата на просјечној температури.

Варијанта кекса на парадајзовој соли припремљеној према овом рецепту је много кориснија од кекса према рецепту прве варијанте (види горе), јер у њему нема само шећера, али су присутне цело житарице. Овај укусни бисквит се добро сервира са пивом, хљебом и воћним квасом, ферментисаним млечним напицима.

Домаће колачиће на сланој води треба користити са опрезом и врло умерено користе они који имају проблема са радом бубрега или високим крвним притиском. Из тог разлога, колачићи не би требало да буду превише мали, такве грицкалице једу непримећене.