Цоокие тесто

Кекси од бисквита су другачији, и свако, чак и кухар новинари, зна о томе. Готови производ одређује састав и конзистенцију теста, као и вријеме и температуру печења. Ми ћемо поделити са собом неколико различитих рецепти у свом саставу, и сами изаберете најповољније.

Тесноће - рецепт за колаче

Састојци:

брашно - 380 г;
шећер у праху - 100 г;
ванилин шећер - 8 г;
маслац - 200 г;
Јајчни румењак - 2 ком.

Припрема

Мешајте препливљено брашно шећером у праху и ванилинским шећером у посуду. Додајте у сухим састојцима жуманце од жучи и омекшано путер. Ми све грчимо на хомогеност и формирамо брашну у једну ком. Обмотати тесто филмом и оставити у фрижидеру 1 сат.

Угрејати пећницу на 180 ° Ц, увијте тесто до дебљине 2 мм, исецати и пецати 10 минута.

Тесто за колаче у калупима на павлаци

Састојци:

павлака - 1 тбсп .;
шећер - 1 тбсп;
јаја - 3 комада;
сода - 1 тсп;
брашно - 3 тбсп .;
лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
Маслац - 200 г.

Припрема

Обрадити брашно и брусити на мрвицу хладним путером. Ублажите јаја с шећером до беле боје, додајте киселу крему и опет побиједите мешавину до хомогена. Додајте мрам од црног и сок од лимуна или сок од киселине до мешавине јајета. Књижи глатко тесто и пеки колаче из ње у малим плочама на малу топлоту.

Сирово тесто за колачиће

Састојци:

брашно - 2 1/2 тбсп;
прашак за пециво - 1 тсп;
сол - 1 тсп;
маслац - 220 г;
шећер - 2 жлице;
јаја - 2 комада;
качкаваљ - 500 г;
лимунов сок - 3 тбсп. кашике;
сок од 1 лимуна.

Припрема

Премешајте прешано брашно прашком и солима за пециво. Одвојено, баците меку маслац са шећером до бијелог, око 3 минута, затим почните полако да победите једно јаје у исто време све док се потпуно не гнетите и додајте скутни сир. Напуните тесто са лимуновим соком и зест за укус. Кекси из теста од кокичјег сира печени су 15-20 минута на 180 ° Ц.

Пиво за колаче

Састојци:

маслац - 1 тбсп;
пиво (чоколадни стоут) - 1/2 ст .;
смеђи шећер - 1 1/4 жлице;
кафа (прах) - 1/2 тсп;
сода - 1 тсп;
сол - 1 тсп;
брашно - 2 1/4 жлице;
чоколадна мрвица - 1 1/2 тбсп.

Припрема

Пиво се сипа у посуду и ставља најспорију ватру. Након 30-50 минута кључања садржај садржаја мора бити око 2 кашике жлица.

Сода мешати с препливаним брашном и сољем. Брисите маслац са шећером и кафом у засебној посуди док се не формира ваздушна маса. Возимо јаја у мешавину уља, а када се јаја потпуно мешају почнемо постепено додавати брашно. Додајте чоколадне чипове (опционо).

Печемо колаче на 180 ° Ц 6-8 минута.

Како направити чоколадно тесто за колачиће?

Састојци:

маслац - 55 г;
чоколадно млеко - 300 мл;
јаја - 2 комада;
смеђи шећер - 75 г;
екстракт ваниле - 2 тсп;
брашно - 90 г;
тамна чоколада - 75 г;

бела чоколада - 100 г;
ораси - 75 г

Припрема

Млето масло и црна чоколада стављају у водено купатило и растопају се све док се не заглади. Нека се смеша охлади 10 минута. У међувремену, ударајте јаја са шећером све док не глатке, додајте топлу чоколаду, ванилију и премештено брашно до мешавине јаја. Напуните тесто срезаним орасима и комадима чоколаде. Колачићи направљени од таквог теста печени су на пергаменту покривеног лима за 10 минута у пећници која је загрејана на 180 ° Ц.

Тесто за тако доброте можете разблажити различитим додацима: сушене крушке, различите врсте чоколаде и слаткиша, ароматичне зачине. Бон аппетит!