Пеар Цонфитуре
Цонфитуре од крушака је популаран рецепт који нам је дошао из Енглеске. Савршено се уклапа на тост и палачинке.
Крушка са лимуном
Састојци:
- зреле сочне крушке - 0,5 кг;
- шећер - 500 г;
- лимун - 1 ком.
- рум - 100 мл;
- вода - 300 мл;
- Шафран - 10 стамена.
Кување
Лимун пажљиво пере, стављате у врелу воду и кухате око 30 секунди, а затим га пажљиво извадите и напуните леденом водом. Поново поновите цео процес, након чега смо лимун урезали у танке кругове. Моје крушке и свјеже у 4 дијелове, одмах уклањајући семе. Резане резове у коцке и заједно са лимуном, пребаците их у широку посуду. Додајте шећер и добро мешајте. Покријте поклопцем или ручником и оставите 10 сати. Ми млетимо шафранске стамене и мешамо их са загрејаним румом. Онда остави 30 минута да инсистира.
После времена плод се ставља на ватру и загреје до кључања. После тога, смањите пламен на минимум и кувајте, мешајући око 45 минута, периодично уклањање формиране пене. Затим пажљиво уклоните посуде са врућине и лагано охладите. Ми налијемо у конфекцију крушка припремљеног рума са шафраном, уредно мијешамо и ширимо масу у чисте тегле. Пустили смо да се потпуно охлади, добро га запечати и ставите у фрижидер. То је све, конфекција крушке и лимуна је спремна за зиму!
Прибор крушака и јабука
Састојци:
- крушке - 1 кг;
- јабуке - 0,5 кг;
- шећер - 1,5 кг;
- лимун - 2 комада;
- ђумбир - 40 г;
- Цимет - 2 штапа.
Кување
Моје лимоне и стисни сок од њих. Крушке и јабуке темељно су опране и ољуштене од коже и семена. Пуцајте у коцке и пређите на посуду. Напуните воће с лимуновим соком и све добро мешајте. Након тога, млевите масу у пелетизирану мешалицу. Коријен ђумбира очишћен и фино уништен. У куханој пире кромпирам додајте ђумбир, циметом и гранулираним шећером. Ставите посуду на спор и пожурите све. Кувари се спремају на спремност. Затим извадите штапиће цимета и залијете конфекцију преко лименки и окрените га.
Такође можете разноврсити своје десерте конфедерација од шљива постаје сјајан додатак чају.