Слатка конфекција трешње
Уместо уобичајеног џем вишње Можете затворити теглу необичних конфетура од слатких вишње. За разлику од џема, конфетовање је крст између џема и желеја, има дебелу текстуру и врло изражен укус и боју. Ово је сјајна опција не само као независна деликатеса, већ и као пуњење за печење и додавање омиљених десерта.
Слатка конфекција трешње - рецепт за зиму
Слатка вишња садржи доста пектина, али још увијек није довољно да се постигне потребна дебљина деликатеса. За ову сврху, пектински прах се може директно додати у конфекцију или је много шире доступна алтернатива желатин.
Састојци:
- слатка вишња - 440 г;
- желатин - 1 ½ тсп;
- шећер - 155 г;
- цимет штапић;
- лимун - 1 ком.
- вода - 85 мл.
Кување
Ако одлучите да направите поверење из глупих трешања, прво ћете морати провести мало времена покушавајући да их се решите. Пажљиво уклањајући све кости и покушавајући да не оштетите саму тијело, ставите бобице у посуду за емајл, додајте шећер, сипајте воду, додајте лимун сок са љуштом, а на самом крају ставите цимет штапић. Ставите посуду са вишњом на ватру и смањите топлоту након вреће течности. Загрејати џем у трајању од око 20 минута, затим сипати гранулат желатина и наставити кување, мешајући док се сва желатина не распрши у потпуности. Налијте сладак џем од желатине са желатином у стерилно тегло и навијте за складиштење.
Дебела конфитура вишње - рецепт
Алтернатива желатин је пектин, који се може наћи у било којој посластичарници у облику праха или течности.
Састојци:
- слатка вишња - 1,8 кг;
- шећер - 1,8 кг;
- пектин - 2 тсп.
- лимунска киселина - 2 тсп;
- вода - 340 мл.
Кување
Пре него што припремите конфекцију од трешње, припремите тегле, 
испирање и стерилизацију пре употребе са поклопцима.
Уз вишње, уклоните камен и ставите је у чашу за емајл алтернативно са шећером, слојевима. Оставите бобице да ставите сок целу ноћ. Ако сок није довољан, онда испрати воду пре кувања. Ставите посуду изнад ватре, кувајте све док не укуцате, додате пектин и оставите да кувате док се не губе. Онда сипајте лимунску киселину. Након што се кисела киселина потпуно распусти, уклоните конфекцију од врућине, сипајте је преко претходно припремљених тегли и окрените га. Оставите производ за складиштење само након потпуног хлађења посуде.