Сада је време за домаће грожђе и јабуке, а ми предлажемо да за зиму кухате укусно и ароматично компоте уз учешће ових плодова.

Како кувати компот грожђа и јабука - рецепт за зиму без стерилизације

Састојци:

Израчун за једну конзерву од 3 литра:

  • свеже јабуке - 540 г;
  • грожђе - 340 г;
  • гранулирани шећер - 220 г;
  • филтрирана вода је око 2,2 литра.

Кување

У почетку припремите банке. Морају се опрати и стерилисати на било који расположиви и прикладан начин. Сада ставимо кувану филтрирану воду, а у међувремену испрати грожђе, уклонити бобице од грожђа, ставити их у припремљене тегле и узети јабуке. Ми их оперемо, извадимо срца и стабљике, и резимо месо на делове и пошаљемо их на грожђе. Ако желите, можете додати пар лимуна и карнације за пикантност и додатни укус. Напуните воће у посуду са кључањем воде, покријте посуде с поклопцима и оставите десет минута. Након истека времена, воду вратимо назад у посуду и налијемо потребну количину шећера у тегле.

Сипајте одводну воду до вреле воде, кувајте три до пет минута, и поново га сипајте у теглу воћа и шећера. Ми одмах затварамо поклопце, окренемо плове наопачке и темељно их завијмо нечим топлим за споро хлађење и самотерилизацију.

Цомпоте за зиму грожђа, јабука и шљива

Састојци:

Израчун за једну литарску теглу:

  • свеже јабуке - 440 г;
  • грожђе - 190 г;
  • шљиве - 190 г;
  • гранулирани шећер - 125 г;
  • филтрирана вода - 130 мл.

Кување

Према овом рецепту, добијате прилично концентрирани компот, који ће пре употребе морати бити разблажен са кувано водом.

Да би се спровела рецепт, испране јабуке ослободиле су језгро и стабљике и резиле на резове. Ставите их у суду, сипајте мало воде и загријте на умереној врућини пет минута. Затим померимо делове јабука на кратко време у ледену воду, а онда га бацимо на сито и пустимо да се исуше. Моје шљиве, дијелимо се на пола и ослободимо семена и уклонимо грожђе из снопова. Стављамо јабуке, грожђе и пола сливних слојева у лименке до врха. Из воде у којој су јабуке куване и шећер кухамо слатки сируп, сипајте га у контејнере с плодовима. Затим их покријемо поклопцима и ставимо их у посуду са водом за стерилизацију. После кључања стерилизирамо предмете двадесет минута, након чега плутамо чврсто и након хлађења шаљемо у оставу за складиштење.

Комплекс јабука, грожђа и поморанџе

Састојци:

Израчун за једну конзерву од 3 литра:

  • свеже јабуке - 450 г;
  • грожђе - 450 г;
  • наранџе - 250 г;
  • гранулирани шећер - 250 г;
  • филтрирана вода - 2-2,2 л.

Кување

Невероватно укусан је компот јабуке и грожђа, ако га додате поморанџима. За припрему, припремамо грожђе и јабуке, узимајући у обзир горе наведене препоруке, прање воћа, ослобађање језгра и стабљика и стављање у стерилне тегле. Ставили смо и два наранџаста шоља у сваку посуду од три литре. Цитрусни плодови морају се опрати и ставити у врелу воду на тренутак.

Напуните компоненту у боку кухањем филтриране воде и оставите десет минута покривен поклопцем. После истека времена, налијмо воду у посуду и поново га ставимо на шпорет, и сипати шећер у посуду. Након врења, текућу течност пропуштати неколико минута и налијте га у посуду, напуните га на врх. Сада запечатимо радни предмет и ставимо га под топло "крзно" за самотерилизацију и споро хлађење.