Идеја о исхрани у боји припада Давиду Хеберу. У књизи "Која боја је ваша дијета?" Он дели храну у групе боја:
- Црвена храна (парадајз, лубенице, црвени грејпфрут). Богат ликопеном, смањите ризик од рака.
- Љубичаста-црвена храна (грожђе, црвено вино, боровница, јагоде, патлиџан, црвене јабуке). Они садрже антоцијанине, штите рад срца.
- Наранџасти производи (шаргарепа, манго, бундева, слатки кромпир). Богат у А и Б-каротену. Они побољшавају интеракцију ћелија, вид и спречавају рак.
- Оранжно-жута храна (наранџе, тангерине, папаја, нектарине). Садржи витамин Ц. Заштитити ћелије тела, помоћи метаболизму, повећати апсорпцију гвожђа.
- Жуто-зелени производи (шпинат, разно поврће, кукуруз, зелени грашак, авокадо). Богат је са лутеином. Промовишите здравље очију и смањите ризик од катаракте.
- Зелени производи (кале, броколи, бели купус и бруснични калчки). У јетри се активирају гени који производе супстанце способне за растварање ћелија рака.
- Бела-зелени производи (лук, бели лук, целер, бело вино). Богати флавоноиди штите ћелијске мембране.
Свакодневне дијете се могу усмјерити на одређене боје, аранжирање жутог дана, наранџастог или зеленог дана.
Дан Давид Хебер саветује да једе 7 порција воћа и поврћа. Једна услуга је једна шоља сировог поврћа или пола чаше воћа или печеног поврћа. Шта им је дозвољено да комбинују?
Дијета "Да" и "Не" у боји
- Да: соја, живина, плодови мора, млечни производи са ниским садржајем масти, беланчевине, воће, поврће, маслиново уље, маслине, ораси, пасуљ.
- Не: масно месо, жуманце, маслац, маргарин, слаткиши, транс машчеве.