Кокосов колач

Кокосов колач је укусна и нежна деликатеса. Такав десерт ће украсити било који празнични сто. Неколико занимљивих рецепата за припрему кокосовог колача чека вас испод.

Цоцонут Цаке Реципе

Састојци:

брашно - 200 г;
јаја - 4 комада;
топла вода - 20 мл;
шећер - 140 г;
сок од пола лимуна;
прашак за пециво - 1 тсп.
кромпиров скроб - 60 г

За крему:

кокосов - 1 ком.
рум - 40 г;
шећер - 6 тбсп. кашике;
млеко - 0,5 л;
пудинг прах - 1 врећица;
шећер - 180 г;
Жољеви - 3 комада;
веверице - 6 комада;
слатка вишња - 16 ком.

Кување

Одвојите румењаке од протеина. Мијешати румењаке са пола шећера, воде и лимуновог сокова и млевати до беле масе. Побијте белце са преосталим шећером све док се не добије густа маса и мијешајте с руменицима, шљаком шећером. Обрадити брашно и мешати са скробом и прашком за пециво за тесто. Постепено сипајте суву смешу у протеине са жуманцима. Сипати тесто у калуп, подмазан маслацем.

Печите у пећници на 180 степени у трајању од 35 минута. Нека се колач потпуно охлади. Правимо рупу у кокосу, излијемо млеко из ње. Делимо матицу на пола, извадимо језгро и оставимо је на страну. Од кокосовог млека и шећера (6 кашика) сипајте дебели сируп. Онда сипајте рум и пустите да се охлади.

Прах за пудинг разблажени у 3 кашике млека, додајте жоље. Остатак млека се кува са пола шећера. Побијте другу половину шећера протеинима. Сипати разблажени прах од пудинга у кувано млеко, а затим додајте пелене белце до пете. Дајте крему мало кул.

Исеците спремни за хладјење спужва торта на 3 дела. Први слој подмазујемо са кремом од ванилије, стави други слој и влажимо га кокосовим млеком и поново га подмазујемо кремом. Ставите трећи слој и поново га потапајте кокосовим млијеком шећером и подмазујте с кремом. Кокосов кернел три на грубо и посути их на врху и бочне стране торте. Врх је украшен са јагодама слатке трешње.

Кокосов колач у мултиварку

Састојци:

брашно - 1 шоље;
шећер - 0,5 шоље;
маслац - 150 г;
кокосови чипс - 1 шоља;
млевени мак - 100 г;
јаја - 3 комада;
прашак за пециво за тесто - 1 врећица;
павлака - 200 г

За крему:

млеко - 400 мл;
шећер - 200 г;
јаја - 2 комада;
брашно - 4 тбсп. кашике;
маслац - 200 г

Кување

Повезујемо кокосове опеклине, макове, јаја и шећер. Пребити све, додати растопљени путер, павлака, поново побиједити. Полако унесите брашно помешано са прахом за пециво.

Испијте тесто у посуду за вечеру, залијте и кухајте у режиму печења у трајању од 65 минута. Крема за кување: комбинујте јаја, шећер и брашно, сипајте у четвртину млека. Преостало млеко се загрева и додамо то постепено припремљеној мешавини, мешамо и кувамо док се маса не почне густити. У охлаженом павлаку додајте маслац и махуну. Исеците торту у 3 дијела и премазите са куваним кремом. Маки-кокосов колач украшава кокосовим чиповима.

Чоколадни кокосов колач

Састојци:

За тест:

јаја - 4 комада;
какао - 3 тбсп. кашике;
брашно - 3 тбсп. кашике;
шећер - 6 тбсп. кашике;
Сода - 1/4 тсп.

За пуњење:

шећер - 6 тбсп. кашике;
млеко - 1 стакло;
маслац - 100 г;
кокосови чипс - 200 г;
ликер - 5 тбсп. кашике.

За глазуру:

шећер - 2 тбсп. кашике;
млеко - 5 тбсп. кашике;
какао - 2 тбсп. кашике;
Маслац - 20 г.

Кување

Одвојите белце од румењака. У румењу додајте 1 жлица шећера и жвакајте. Остатак шећера је бачен беланчевинама. Залијете жуманце у албуминску масе, додајте брашно, какао и сода, гашени с сирћетом. Сипајте тесто у подмазану посуду и пеците пола сата на 180 степени.

У међувремену, припремамо пуњење: комбинујемо млеко, шећер, маслац и кокосове чипсове. Добијена маса се загрева на ниској температури 10 минута, стално мешајући. За то време, пуњење ће се компактно и почиње да заостаје за стеноцхек. Допустили смо да се охлади. Ликер мешајте са 2 кашичице воде. Исперите припремљену и хладјену торту на пола, допустите мешавину. Распрамо на пуњеној торти и ставимо другу торту на врх. Израда глазура: комбинирајте шећер, млеко, какао у посуди и кухајте, мешајући, све до дебелог. Затим додајте маслац и врућу глазуру сипајте чоколадну торту с кокосовим чиповима.