Цлассиц солианка тим

Огроман број рецепата за прва јела и њихове варијације - поље за кориштење маште кувара. Ако желите нешто светло, можете направити супа од меса или биљна супа , ако је хладно и влажно испред прозора - време је да се припреми укусно срдачан ходгепоџ. Солијанска класична меса је прво јело које комбинује неколико врста месних производа, укључујући димљене производе, поврће, печурке, киселе крајеве или краставчане краставце. Припремите ходгеподге са пиринчем и бисерним јечменом, и лакшим опцијама - без житарица. Обавезно додајте парадајз паста и лимун. Понекад маслине или маслине служе као додатак овом јелу - али ово је ствар укуса.

Мушко, срце

Ова супа ће ценити сваког човека који физички ради, посебно на улици. Враћајући се кући, у топлини и удобности, он ће једити плочу или два од ходгеподге и схватити да је живот и даље леп. Нудимо рецепт за класичну солијанску класу меса са кобасицом.

Састојци:

телетина на кости - 550-700 г;
пилетина нокат од пилетине - 2 комада;
кромпир - 5-6 комада;
салата бели лук - 1 ком.
шаргарепа - 2 ком. (мала);
дуги пиринач - два шака;
димљене кобасице (Салами, Кабаноси) - 350 г;
димљена сланина - 150 г;
биљно уље, рафинирано, без мириса - 50 мл;
парадајз пастер без конзерванса - 3 тбсп. кашике;
кисели краставци - 200 г;
першун - 1 мали гомж;
соли - 1 кашичица;
Свеет Пеппер Аллспице - 6-10;
црне маслине - 1 шака;
лимун - ¼ комада

Кување

Да кувамо укусно ходгоду, исправно кухамо јухо: исперите телетину, исеците на ситне комаде, ставите је у камен са каменом, залијте воду. Чекамо на кључање, излијемо примарну децукцију, оперемо месо, оперемо посуду, опет поставимо и залијемо у воду. Кување на ниској врућини сат времена, уклањање пене док се формира. После тога положите целу ногу и кухајте око сат времена, поново узимајући пену. Извадимо месо, одвојимо га од семена и исецемо га фино. У броолу лежи кромпир, коцкаст и опран пиринач. Чебула и шаргарепа се чисте и исецкане (шинкуем фино). Прво, лагано пржите поврће у врућем уљу, а затим додајте сланину урезане на мале коцке и утопите на минута 3, мешајући. Када се кромпир кува, додајте супу тоасту, парадајз, коцке од коцке и кобасице, сецкане зеленице, со и бибер. Количина соли се прилагођава зависно од сортирања краставаца. Пружите ходгепоџу када се инфузира. Одвојено послужите маслинама и танком лимуном.

Ако се такав класични тим са кромпиром изгледа као претерано засићен, не можете ставити кромпир или смањити његову количину, пилећи пилећи брест у смокву уместо пилећих ногу и замијенити димљену кобасицу куханом кобасицом. Добићете лакшу супу која ће привући навијачима здраве исхране.

Цаббаге опција

Рецепт за слани месни тим, класична верзија - са купусом - је мешавина првог јела (врста супе са купусом), а друга (попут купуса). Такође је веома задовољавајуће и укусно. Да бисмо поједноставили процес и уштедели време, предлажемо да користите класични рецепт за рецепт за одјећу од меса и кување ово јело у спорном кухињском апарату.

Састојци:

маст или лољ - 150 г или 3 жлице. кашике;
свињетина (шунка или врат) - 0,6 кг;
бели купус - 1 глава средње величине;
Велики лук - 3 комада;
корење - 2 комада;
Димљени "Лов" или "Шашлик" димљени кобасице - 3 комада;
лијев лист - 2 комада;
густо црвени парадајз - 5-6;
соли - 1 кашичица;
свјежи мљевени бибер (смеша) - по укусу.

Кување

Ако користите масноћу, сјећемо га фино (боље га је претходно замрзнути) и истопити масти у посуду. Сјећамо месо на ситне комаде, испирати и уклонити влагу помоћу салвета. Брзо посујте свињетине, само док се боја не промени. Сместимо месо у спори штедњак. Лук и шаргарепа су се олупљали и сјечили на траке. Мешајте са месом, ставите лист лука, налијете 100 мл воде и потапшите испод поклопца 40 минута. После тога поставите исечени купус и коцке од парче. После другог пола сата, со, бибер, додајте нарезане кобасице. Томим још 10 минута. Послужити зеленилом.