Цлассиц Цупцаке Реципе
Желимо понудити данас, разблажити своју вечеру, дружинска окупљања са шољицом врућег чаја с свежим, деликатним колачима печеним код куће према класичном рецепту. Печурке могу бити веома различите по садржају и облику, што их чини јединствено укусним на свој начин. Таква слатка пецива неће моћи оставити никога равнодушним, пошто ће свима то допасти.
Класичан рецепт "Столицхни" торта са грожђем
Састојци:
- маслац - 150 г;
- брашно - 180 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- светлеће грожђице - 45 г;
- тамне грожђице - 45 г;
- уобичајени шећер - 140 г;
- шећер за шлагање - 1.5 чл. кашике;
- ванилин шећер - 3 тсп;
- прашак за пециво - 1,5 тсп;
- Коњак - 3 тсп.
Кување
Умакнут маслац, трљајте брисањем ванилом и редовним шећером. Превуците јаја овдје, додајте ракију и сада победите мешавину све док није помпезна. Комбинујте брашно прашком за пециво, пребаците их кроз сито у заједнички контејнер и све добро мешајте. За елеганцију нашег колача узимамо две врсте грожђа, олукујемо са кључаном водом, залијемо брашно, ставимо га у тесто и комбинирамо кашиком са укупном тежином.
Пећница, загревана до 180 степени. Пошто је "Столицхни" кекс претежно имао правоугаоног облика, било би корисно имати канту за хљеб. Ми га мазимо маслацом, изложимо тесто и ставимо све у пећницу 1 сат и 10 минута. Кувана кекса са пуно праха.
Цлассиц Лемон Цаке Реципе
Састојци:
- 3 пилетина јаја;
- брашно - 300 г;
- лимунов сок - 4 тбсп. кашике;
- лимуна - 1,5 тбсп. кашике;
- маслац - 180 г;
- гранулирани шећер - 230 г;
- ванилин - 1 пакет;
- сода - 2/3 тсп.
Кување
Додајте јаја до растопљеног путера, сипајте шећер, ванилију и брусите све док шећерна зрна не растворите. На три кашике лимуновог сока додајте сода, мешајте и залијепите у смешу, гдје су била јаја. Овде сипајте млевено пшенично брашно и гнетите тесто с миксером. Додајте лимунски зест, мијешајте га са тестом и изложите ову масу у облику нафтног пергамента. Послали смо колач за печење у пећници, загрејан на око 190 степени. После 20 минута, отворите пећницу, потресите колач са преосталим лимуновим соком и вратите још 25 минута. Кора таквих пецива ће имати пријатну киселост, а врући црни чај ће добро разблажити.
Класични енглески рецепт за торту
Састојци:
- брашно - 350 г;
- гранулирани шећер - 270 г;
- маслац - 220 г;
- пилећа јаја - 3 комада;
- екстракт ваниле - 2 тсп;
- тесто за пециво за пециво - 1 пакет;
- грожђице - 40 г;
- било који кандираног воћа - 60 г;
- ораси или лешнике - 60 г.
Кување
Миксер, разбијте омекшано маслац уз додатак екстракта шећера и ваниле. Настављајући да победују, победите јаја један по један. Додајте брашно помешано са прахом за пециво који се додава у исту посуду. Такође, користећи миксер, мијешајте све и узмите тесто.
Кандирани ораси се дробнају на велике комаде, додају грожђице, потресу брашном, меша и додају у укупну масу, опет све мешају. У уљаном дубоком облику, поставите тесто и пошаљите га у пећницу. Загрејте га до 175 степени и испечите торту 1 сат и 15 минута.
После хлађења завршеног енглеског колача, можете га имплантирати укусом.
Рецепт за класичну торту на павлаци
Састојци:
- павлака (20%) - 200 мл;
- пшенично брашно - 480 г;
- маргарина за печење - 100 г;
- шећер - 280 г;
- ванилин шећер - 1 паковање;
- пилећа јаја - 2 комада;
- прах за пециво - 1 паковање.
Кување
Ставили смо једну дубоку шољу: омекшан маргарин, шећер, ванилин шећер, пилеће јаје и пробити до хомогене масе са миксером. Додајте киселу крему и тукли све док се запремина не повећа. Залијете преплањени прашак за пециво и брашно, а затим све мијешајте са миксером, при малој брзини.
Подмазати стакло отпорно на ватру од маргарина и ставити наше тесто у њега. Печеница ће бити печена на 200 степени у пећници, 40 минута.
Узимајући ову кексу, бићете одушевљени њеном деликатним, кремастим укусом.