Шипованог рецепта од говеђег стабла

Бифтек од млевених меса - прогнитор наших месних лоптица и једноставно класичне енглеске кухиње, одувек се сматрао пуном додатком апсолутно сваком другом јелу.

Чисти укус соковог меса који, за разлику од млиновог меса, заиста остане стварно сочан, па чак иу комбинацији са традиционалним преливом у облику пржених јаја - шта би могло бити прикладније за топлу вечеру током хладне сезоне?

Шећеран бифтек

Састојци:

говедина - 350 г;
јаје - 1 ком.
Ворстершир сос - 1 тсп;
лук - ¼ ком.
бреадцрумб (мека) - ¾ чаша;
сол, бибер - по укусу.

Кување

Најједноставније и традиционално сјеме одрезане на бази говеђег гвожђа, како слиједи: месо се пажљиво сјече ножем или посебним хешетом. У засебној посуди, јаје се претуче зачином и мрвљењем хлеба, што додаје мекоћу, сочност и порозност до зрна. Ово се додаје на лук или зелени лук. Од почетне количине говедине добијају се два велика зрна од 1,5-2 цм, од којих свака мора бити пржена 5-7 минута са обе стране. Бифтек, нарочито ситан, није уобичајено да се потпуно кува, али ако се бојите да једете месо средњег печења, онда их можете безбедно испећи у пећници још 5 минута.

Послужите сјеме од брашна са јајима и киселинама, али можете га додавати било којим другом посудом по свом избору.

Шештен шницла са сосом од гљива - рецепт

Састојци:

За бифтек:

говедина - 700 г;
јаје - 1 ком.
Сос у Ворцестерширу - 2 тбсп. кашике;
Шолот лук - 1 ком.
бели лук - 1 каранфилић;
першун - ¼ бунцх;
житарица од жита - ½ тсп;
бреадцрумб - 2 тбсп. кашике;
брашно - ¼ ст;
маслац - 1 тбсп. кашику.

За сос:

маслац - 2 тбсп. кашике;
печурке - 230 г;
црни лук - 1 ком.
мајчина душица - 1 тсп;
брашно - ½ ст.
јуха - 2 предмета;
сол, бибер.

Припрема

Млевено месо и јаја се меша док се не постане глатко. Додамо надевом сосом, зачини, сецкани першун, бели лук и сенф. За везивање, брашно се додаје и на бази меса, а за лакоћу и осјећај - мрвице од хлеба или намотане крушне крхотине од крекера. Сада остаје да формирамо наше шницле и испрати их у путеру 3-4 минута са обе стране.

Остатак масти после пржења исушује и ставља у посуду комад свјежег путера, на кога пржимо печурке, зачињемо их зачинама и биљем. Чим печурке постану златно браон, додајте брашно на тањир и пржите око 3 минута. Следећи одлази на посуду - јуримо - сипамо је у танком току, непрестано мешајући мешавину печурака. Допустили смо да се сосек згуши у трајању од око 7-8 минута, налијмо нарезак на њој и поставимо посуду за печење у пећници 20 минута на 180 степени.

Шештен бифтек - рецепт за хамбургер

Ако одлучите да дате стварну забаву за брзу храну, онда не можете без рецепта за млевени бифтек за хамбургер или сендвич. Па, срећни смо што делимо са вама оригиналног америчког рецепта.

Састојци:

говедина - 230 г;
пиво - ½ ст .;
бели лук - 2 каранфилића;
земља чили - ½ тсп;
коријандер, кумин, зачиниће за месо - шљокицама;
Сос у Ворцестерширу - 2 тбсп. кашике;
јаје - 1 ком.
Роштиљ сос - по укусу;
соли по укусу.

Припрема

Пре него што припремите шницлу, млевено шницлу помешано са јајима и зачини, додајте Ворцестерсхире сосу, а затим налијте пола чаше пива тако да надопуњавање постане лепљиво. Следећи корак на бифтеку је избацивање базе меса, тако да без штедње наше снаге ми смо побиједили млевену мешавину меса на дну било којег дубоког јела 5-7 пута, све до хомогености.

Сада је на вама да формирате бифтек и испрате их на 5 минута на обе стране.

Сјајан додатак класичном млиновом хамбургеру биће биљна база, сос са роштиља и парче цхеддара. Бон аппетит!