Чоколадни помфрит
Чоколадни моуссе - десерт, дизајниран за хладну сезону, јер је прилично богат и тежак. Љубитељи ове врсте десерта сигурно ће наћи корисне рецепте из овог чланка у којима цитрусне ноте чине компанију омиљене делиције.
Чоколадно-наранџасти моуссе - рецепт
Састојци:
- црна чоколада - 90 г;
- Тофу сир - 360 г;
- сок од поморанџе - 1/4 цента;
- какао прах - 1 тбсп. кашика;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- Гроунд кардамом - 1 тсп;
- зест - 1 наранџаста.
Припрема
Изливати црну чоколадицу у микровалну пећницу или у водено купатило. Сир тофу сече на коцке и ставља у блендер. Напуните сир сок од поморанџе и уништите све до хомогености. Додајте растопљену чоколаду, кардамом, мед и зест, а затим поновите премлаћивање док муж не буде уједначен у боји и текстури. Пре служења, готова деликатесност треба хладити око сат времена.
Биттер Цхоцолате Оранге Моуссе
Састојци:
- маслац - 40 г;
- црна чоколада - 150 г;
- марсхмалловс - 150 г;
- наранџасто - 1 комад;
- вода - 2 тбсп. кашике;
- крем - 150 мл;
- екстракт ваниле - 1 тсп.
Припрема
Смрзнута чоколада, марсхмалловс и путер стављају се у водено купатило и растопају све, мешајући око 5 минута, све док смеша постане хомогена.
Обришите једну наранџасту кореју и додајте је у базу чоколадног песа заједно са 2 кашике топле воде. Припремите чоколадни моуссе наранџастом још 5 минута, а затим уклоните посуду са врућине и хладите пар минута. Пре сервирања додајте мало екстракта ванилије за укус.
Крему намазамо на сладоледима с танким крајевима наранџе.
Како кухати чоколадни поморан моуссе у шољи?
Састојци:
- чоколада - 200 г;
- наранџе - 2 комада;
- јаја - 4 комада;
- топла вода - 80 мл;
- шећер - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Делимо јаја у румене и веверице. Од наранџе напојимо лупу и сипамо га малом количином топле воде како би ослободили највише есенцијалних уља. На истом месту растворимо 2 кашике шећера. Након 10 минута, сипајте чоколаду са насталим раствором и ставите посуду у водено купатило. Чим се топи чоколада, почињемо да га бијемо жуманцима. Скините згушњену смешу од врућине и пажљиво га спојите с белим белим белим вијком до тврдих врхова. Распитамо муш у шоље и оставимо га у фрижидеру 2-3 сата.