Цхоцолате Јелли
Врло нежна и ваздушна деликатеса - чоколадни желе, буквално се топи у устима. Довољно хладан, али не тако сладак као сладолед, желе савршено освежавају летњу топлоту и без икаквог ризика од настанка боли грла.
Милк Цхоцолате Јелли
Састојци:
- млеко - 1 л;
- желатин - 40 г;
- чоколада (какао најмање 50%) - 1,5 плочице;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- Ванилин - 1 пинч.
Припрема
Гелатин налијте пола чаше млека на собној температури, мешајте. А преостало млеко се улијева у посуду и упути у ватру. Када је довољно топло додајте чоколаду и слатку чоколаду и шећер. Припремите смешу на ниској температури док се чоколада потпуно не раствори.
Опљачкана желатина је такође загрејана на штедњи, мешајући тако да нема остатака груди. Најважније је да не заварите! Ми га сипамо у масу, мешамо и раздвојимо на креманкаму. Сачекајмо док се не охлади на собну температуру, а онда га сакријемо у фрижидеру док се не учврсти.
Какао Цреам Јелли Цхоцолате Јелли Рецепт
Састојци:
- павлака - 500 г;
- какао - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тбсп;
- вода - 1 тбсп;
- ванила - 1 штапић.
Припрема
Желатин са шећером растворен у кувани води и загрејан, али не кувљен, на малу топлоту. Додајте ванилин и сипајте преко 2 шоље. Сипајте какау у једну од њих и добро мешајте тако да нема остатака. Павлака је такође подељена на пола, у један део налијамо желатин с какао, ау другом - без. Мијешати и сипати у калупе. Прво, у замрзивачу сакривамо слој беле павлаке у трајању од 20 минута, а онда сипамо мешавину чоколаде на врх и поново га ставимо на хладно док се не учврсти. Све какао јелли је спреман!
И коначно, мали трик. Пре него што се обради формулар са нашим млеком, смањите га неколико секунди у врућој води, а затим се окренете на тањир - десерт се лако одмиче од зидова!
Како направити цурд цхоцолате јелли?
Састојци:
- качкаваљ - 600 г;
- крема (садржај масти најмање 30%) - 200 г;
- шећер - 6 тбсп. кашике;
- желатин - 25 г;
- чоколада црна гренка - 1 плочица;
- бела чоколада - 1 плочица;
- вода - 150 мл.
Припрема
Припремите желатин у складу са инструкцијама паковања. Пола сос (за овај десерт, само ће бити домаће, масноће и пастозе), мјешавајте са пола шећера, крем и 
оплетена желатина. Додајте растопљену тамну чоколаду и ударајте миксером све док не глатко. Добијена маса се пребацује у облик покривен филмом за храну (ако користите силиконски облик, онда филм није потребан!). Слично томе, припремамо малу маса из мешавине преосталог сира, других састојака и топљене беле чоколаде.
Ширите га у калуп на врху чоколадног слоја и сакрите третман у фрижидеру најмање 3 сата или боље ноћу. Затим прекриј форму са једом, окрените га и пажљиво извадите наш желе. Скините филм и потресите чоколадним чиповима.