Крем чоколаде - најбољи рецепти за слатко пуњење за било који кулинарски експеримент
Дуго је познато да је чоколада одличан извор добре воље. Слађивачи често користе крему за торте и пециво, а најзанимљивији рецепти чекају испод. Овај производ је савршено комбинован са осталим компонентама, тако да ће сви наћи опцију која ће вам се обратити.
Чоколадна торта
Како направити чоколадну крему брзо и без много проблема, сваки почетник слатко жели да зна. Густина готовог деликата може се прилагодити независно - што је већи садржај масти у употребљеној павлаци и више шећера у праху, то је дебљи маси креме на излазу. Може се једити једноставно и послужити као десерт или се наносити на колаче и на површину било ког колача.
Састојци:
- чоколада - 150 г;
- маслац - 50 г;
- павлака - 100 мл;
- екстракт течне ванилије - 1 тсп;
- сол - пинцх;
- шећер у праху - 2,5 чаше.
Припрема
- Чоколада са растопљеним путером.
- Добијена мешавина је потпуно охлађена, кисело павлака, ванила и шчепе соли.
- Постепено додајте шећерни шећер за залеђивање док се не постигне жељена конзистенција.
Крем чоколаде
Кухање чоколаде какао крем једноставно и брзо. Потрошња не више од четвртине сата, можете добити укусно посластице које су погодне за било који десерт. Ако нема шкроба, пшенично брашно може бити замењено. Количина готовог производа испада да је око 550 мл, што је сасвим довољно да подмазује не само колаче, већ и површину производа.
Састојци:
- млеко - 500 мл;
- какао у праху - 2 тбсп. кашике;
- уље - 30 г;
- гранулирани шећер - 50 г;
- кромпир шкроб - 3 тбсп. кашике;
- ванилин.
Припрема
- Половина млека ставља се у тепихе, лагано загрије, све компоненте се улијевају, осим кромпира и добро мешају.
- Донеси до вреле, охлади пар минута, добро мешајући.
- Извадите посуду са пећи.
- У преосталом млеку, разблажени скроб и сипајте добијену смешу у врућу масу, добро мешајте.
- Опет ставите ватру, доведите до вреле, мешајте.
- Кувати око 2 минута, мешати, уклонити са плоче, сипати у ванилин и хладити.
Крем крем чоколаде
Кремаста чоколадна крема је припремљена најлакше и најбрже. 10 минута - и укусно посластичарство је спремно. Важно је само да се крема користи најмање 30% масти, тако да се маса креме не шири, већ задржава свој облик. Ако намеравате дати децу деци, не можете користити алкохол. Како направити чоколадну торту, сада сазнајте.
Састојци:
- тамна чоколада - 250 г;
- тешка крема - 1 шоља;
- тамни рум - 1 тбсп. кашику.
Припрема
- Крем се загрева у малом тепиху на средњој врућини.
- Када почну да врију, сипајте чоколаду изнад њих, исецкане на комаде и вадите док глатка.
- Рум се улијева, охлади до згушњавања, а онда опет бијех све до пухастог.
Чоколадни маслац крем
Минимални скуп расположивих производа, 10 минута времена - и чоколадна крема за еклаире је спремна! Погодан је и за колаче или пите. После пуњења еклајера или наношења на друге производе ставите их у фрижидер да бисте поставили. Рецепт показује мали пораст, ако вам је потребан више крем чоколаде, онда је потребно повећати број састојака.
Састојци:
- маслац - 150 г;
- шећер у праху - 200 г;
- чоколада - 100 г;
- ванила.
Припрема
- Меки маслац је бачен шећером и ванилом.
- Чоколада се раствара у микроталасној или на водени купалишту.
- Налијте у мешавину уља и наставите да се грили док се не заглади.
Крема за хладну чоколаду
Рецепција крем чоколаде доле је једноставна и приступачна чак и за почетника у посластичкој уметности. Једини састојак који може изазвати потешкоће је кукурузни скроб. Ако га не нађете код куће, можете га сигурно заменити кромпиром. Чак и обично пшенично брашно. Принос готовог производа је око 450 г.
Састојци:
- сирови кукурузни јаје - 2 комада;
- гранулирани шећер - 50 г;
- кравље млеко - 250 мл;
- кукурузни скроб - 1,5 тбсп. кашике;
- тамна чоколада - 100 г;
- маслац - 1 тбсп. кашику.
Припрема
- У посуду, ружите жоље уз помоћ удубљења уз додавање сувих састојака.
- Одвојено, млеко се доводи до врела.
- Танак ток се сипа у жуманце, стално мешајући.
- Добијена смеша се филтрира.
- Ставите на ватру, стално мешајући.
- Чоколаду исперите на било који одговарајући начин и убризгајте у претходно припремљену смешу.
- Мешати док се не уништи и уклони са врућине.
- Додајте мекано уље и лагано промешајте.
Цхарлотте чоколадна крема
Крема за лагану чоколаду припремљена је пивом. Али главна разлика је у томе што се не додају никакви згушњивачи. Због тога је маса веома деликатна. Коњак у рецепту може се сигурно заменити румом или ликером. Или узмите ванилин умјесто тога. Обим спремне деликатесе је више од пола литра, па ће крем чоколаде бити довољно за слој колача и украса.
Састојци:
- жуманца - 3 комада;
- млеко - 0,5 чаше;
- шећер - 1 шоља;
- маслац - 150 г;
- тамна чоколада - 100 г;
- коњак - 2 тбсп. кашике.
Припрема
- Жетони са шећером су млевени на флуффинесс.
- Уводи се млеко, ставља се у водено купатило и кувати, мешајући, све до густог.
- Уклоните са врућине и лагано охладите.
- Код миксера велике брзине премијете маслац, додајте ракију и у малим порцијама уђите у масу зрна.
- Исперите чоколадицу, убризгајте је у припремљену базу, добро мешајте и ставите чоколадну крему у фрижидер пре употребе.
Чоколадни крем мишиће
Чоколада крем пита треба да држи облик добро, због тога је декорација на врху производа. Због тога је важно добро темељито бацити крему. Проверавају спремност на следећи начин: подижу миксер, а ако након лопатица остаје мекан, врхунски врх, крема за чоколаду је спремна! Боље је украсити производе увече, а ујутро ће бити спремни да служе.
Састојци:
- крема 30% масти - 1 шоље;
- екстракт ваниле - 1 тсп;
- шећер у праху - 1 тбсп. кашика;
- растворљив какао са шећером - 3 тбсп. кашике;
- крема за згушњавање - 1 врећица.
Припрема
- Хладна крема се сипа у посуду и тла са сувим састојцима.
- Ударите миксер док се не изглади.
- Напуните смешом слатком пецива и украсите производ.
Чоколадни крем сир
Крем чоколаде са маскарпоном - посластица за истините гурмане. Цео процес од почетка до краја неће трајати више од 10 минута, а излаз ће бити више од литра најкусљивијег производа сира. Може се послужити на столу једноставно у посудама, украшавањем наранџастих резина или смрвањем колача и врха сунђера. Дакле, брзо и једноставно укусни десерт са масцарпоном биће спреман.
Састојци:
- крема - 600 мл;
- Маскарпоне - 700 г;
- наранџе - 2 комада;
- тамна чоколада - 150 г
Припрема
- Топите чоколаду и оставите се да се охлади.
- Поморанџе се ољуштавају, подељене на резане и исецкане на мале делове.
- Маскарпоне са крајевима поморанџе поставља се у посуду блендера и дробљен.
- Хладни крем.
- Мешајте све састојке и фунту поново.
Чоколадни крем ганацхе
Ово је најбоља крема за чоколаду украшавање торте . Важно је користити крем са садржајем масти више од 30%. Тада гарантовани производ након хлађења ће бити дебео, а од њега ће се добити декорације, јер је чоколада одговорна за дебљину - што је већа, то је густа оригиналан производ. Свјетски ганацхе се користи као сос. Густа служи као основа за тартуфе.
Састојци:
- крем - 500 мл;
- чоколада - 500 г.
Припрема
- Ставите кремасту масу у посуду, ставите је на пећ и доведите до врелега.
- Напуните га чоколадом и мијешајте након што се растопи.
- По жељи, крем чоколаде може бити укусно рамом или ракијом.
- Контејнер са кремом за чоколаду прекривен је филмом за храну и сат за 5 се чисти у фрижидеру.