Чоколадни колач са трешњом

Сада ћемо одушевити љубитеље чоколаде и рећи вам како пецати чоколадну торту са вишњама.

Чоколадни колач од сира са вишњама

Састојци:

пшенично брашно - 150 г;
јаја - 4 комада;
маслац кремасти 72,5% масти - 120 г;
плочица тамне чоколаде - 1 ком.
сол - 1 пинцх;
шећер - 150 г;
сода за пециво - 0,5 тсп;
мекана скута - 300 г;
замрзнуте трешње - 300 г;
ванилин шећер - 10 г.

Припрема

Разбијамо чоколадицу, ставимо је у контејнер, ставимо меки путер на њега и истопимо је. 1/3 дијела шећера, ванилиног шећера, пола јаја и шљата соли претуче се с миксером. Затим сипајте у растопљену и охлађену мешавину чоколаде и уља, поново жвакајте. Сипајте брашно, додајте сода, гашени сирћетом и гнетите тесто.

И да направите кревет крему, комбинирајте преостали шећер с кремом и јајима. Обришите све у блендер. Ми масно обликујемо уље, ставимо око 1/3 теста и распоредимо га равномерно. Горња половина полаже крему за цурд. На њој је половина трешње. Затим поново тесто, крем, трешње и покријте све са тестом. На 190 ° Ц, кухајте торту 45 минута.

Чоколадна торта "Панцхо" са вишњом

Састојци:

пшенично брашно - 160 г;
гранулирани шећер - 1,5 чаше;
пилећа јаја - 4 комада;
ванилин шећер - 10 г;
вишња - 1 чаша;
маслац од 72,5% масти - 150 г;
кондензирано млеко - 1 банка;
павлака - 50 г;
какао у праху - 5 тбсп. кашике.

Припрема

Пажљиво разбијте јаја како бисте могли да одвојите протеине од жумана. У румењу додајте 1/3 шећера, пола какаоа и брашна. Веверице су добро бичене, постепено додајући пола преосталог шећера, без заустављања процеса бријања. После тога повезујемо обе масе. Микс, али врло пажљиво, протеин не би требао пасти. Ставите тесто у претходно наољену форму и пошаљите га у умерено загрејану рерну (до око 180 ° Ц). Печите око 40. Након тога, облик бисквита се уклања и уклони када се охлади.

За пуњење растварамо 100 г маслаца (остатак прелази у глазуру), охладимо, додамо трешње и кондензовано млеко. Подијелите торту са сунђером на два дела - један од њих је колач са висином од око 1,5 цм. Друга торта се распрши у велике дијелове и пада у пуњење. Благо се мијешајте и положите масу на торту. Да би припремили глазуру, преостали маслац стопите, ставите павлака, какао, шећер у њега и мешајте. На малом ватри загрејте глазуру док се шећер не раствори. Уз насталу густу масу прелије торту "Цхоцолате торта с вишњом".

Рецепт за чоколадну торту са вишњом

Састојци:

За тест:

брашно - 70 г;
маслац од 72,5% масти - 150 г;
шећер - 150 г;
црна чоколада - 120 г;
јаја - 4 комада;
екстракт екстракта ваниле - 5 капи;
прашак за пециво за тесто - ¼ х кашике;
соли - штапић.

За крему:

крема од 35% масти - 80 мл;
шећер у праху - 2 тбсп. кашике.

За пуњење:

свежа смрзнута вишња - 1 стакло;
шећер - 50 г;
кромпиров скроб - 20 г;
вишњеви ликер - 10-15 мл.

За глазуру:

чоколада - 100 г;
маслац од 72,5% масти - 30 г;
млеко - 20 мл.

Припрема

Прво припремите пуњење. Да бисте то урадили, ставите трешњу и шећер у посуду и пустите да се маса укуца. Сипајте у течност. Скроб разблажити у 20 мл воде и сипати смешу до вишње. Укриви 2 минута, а затим хладно. Затим, маслац са шећером и екстрактом ваниле ставља се у тепихе и поставља на малу ватру. Ми доводимо до потпуног растварања шећера. Додајте чоколаду, сломљене по комадима и мешајући масу, растопите, затим искључите топлоту и хладите чоколадну мешавину.

Делимо јаја у румене и веверице. Пребаците брашно, додајте прашак за пециво и сол. У чоколадној маси, алтернативно додајте румаре и мешавину брашна, сваки пут добро мешајте. Веверице вадите и лагано их мијешајте у тесто. Пећ се загреје на 180 ° Ц. Обложимо форму са маслацем и залијемо тесто у њега. У пећницу поставимо 40 минута, затим хладимо у облику, уклонимо и исецемо у 2 колача.

Шљунак са шећером у праху. Стављамо равно јело колача, стављамо га на шарено пуњење и шлаг, покривамо са другом колачом. За чишћење чоколаде и маслене глазуре, прелијте у млеко и добро мешајте. Сипајте леду на торту и оставите је да се замрзне.