Чоколадни кекси

Галети - Уобичајено име неких врста и врста печења (палачинке и палачинке су такође бисквити). Састојци за припрему бисквита могу укључити не само брашно различитих житарица, већ и житарице, јаја, млечне производе, разне ароме.

У уском, познатом по нашем разумевању менталитета, бисквити су суви или масни кекси (углавном слани, као што су крекери) који могу дуго задржати свој нутритивни квалитет (око 2 године). Популарни производ за поморце, путнике и војска. Карактеристична својства гелета су: слојевита структура, лако намакање и добра умирљивост у течностима.

Посебна врста галете је чоколадни кекси, ово пециво је вредно да буде део доручка или ручка, осим што је диван десерт, у комбинацији са чајем, кафом, какао, врућом чоколадом, матером, рооибом и другим топлим освјежавајућим напитком.

У готовим галетима понекад се налазе разни нездрави адитиви. Зато ћемо вам рећи како направити чоколадни кекси код куће.

Чоколадни кекси

Састојци:

пшенично брашно цјелокупног зрна високог квалитета - 1 стакло капацитета 200 мл;
квалитетан какао прах - 1-3 тбсп. кашике;
шећер (пожељно у облику прашка) - 1 тбсп. кашике;
вода, млеко или ретко наравно млеко - 1/3 чаше;
рум или ракија - 1 тбсп. кашика;
соли - 1 шапат;
цимет из цимета - 1 штапић;
пилеће јаје - 1 ком. (опционо).

Припрема

Додајте какао у праху шећера у посуду тако да нема грудвица. Додајте брашно, цимет, со, рум. Стир. У зависности од жељеног садржаја масти, изаберите воду или млеко, или крему или смешу. Постепено додајте течност, гнетите круто тесто. Добро га гнетите, увуците у собу и пустите да стоји 30-40 минута. Исеците тесто у слој дебљине 3-4 мм, исеците на квадрате или правоугаоне (ако желите да добијете друге облике, користите облик штанцања, за округли облик, користите стакло). Покривајте плочу за печење с уљаним папиром за печење или једноставно мастите плочу за пециво с мастима. Распицу бисквите и испечемо их, осушимо их на температури од око 200 ° Ц до спремности (око 30-40 минута).

Такође можете печити бисквите у подмазаној маси. Ако не желите да користите масноћу, додајте у тесто 1 тбсп. кашика биљног уља.

Још боље, ако имате посебну обострану машину за пресвлачење металних преса. У овом извођењу, поставили смо се у облику слоја теста и притиснути доле, уклањањем остатака торте (може се направити не превише стрмим). Кување на горионику са ударцем или у пећници. Такви кекси могу се чувати довољно дуго.

Приближно слиједећи исти рецепт, могуће је припремити више хранљивих бисквита чоколадних ораха или чоколадних кекса с кремом. Само претворите у матице за тесто (било који) и / или цуру руб на сито.

Да би направили чоколадну кексу, неопходно је да је крема прилично вискозна и да се добро учвршћује, па је логично направити крему засновану на јаком решењу желатина или агар-агара. Крема може бити чоколада, воће, кремасто, нутти и / или са другим природним аромама.

Ширите површину готових кекса с кремом помоћу четкице од силикона и оставите до очвршћавања.

Здрава чоколадна кекса са овсеним месом и орасима

Овај рецепт је за оне који желе да држе танка фигура.

Састојци:

квалитетан какао у праху - 2-3 тбсп. кашике;
шећер (пожељно у облику прашка) - 1 тбсп. кашика;
овсена каша или мјешавине житарица - 1 чаша;
вода, млеко или неслада јогурт природни, класични - 1 шоља;
Пилеће јаје - 1-2 комада;
рум - 1 тбсп. кашика;
земља ораха;
цимет;
мало пшеничног брашна.

Припрема

Мешајте какао са шећером, а затим млеком или водом. Додајте рум и цимет. Напуните ову мешавину житарицама и сачекајте да добро напредују. Додамо ораси и јаје. Добро се мешај. Ако је тесто исувише течност - подесите дебљину брашна.

Печемо или у подмазаној посуди или у плочицу за печење у пећници.

Шећери и брашно (то јест, брзи угљени хидрати) у таквим бисквама бар, преостали састојци - само корисни.