Пилетина пуњена од хељде - најквалитетнији рецепти печених јела од пећнице

А у дневном менију, и на свечаном столу, пилећи пуњени хељдом биће добродошао јело. Лоосе кашичица, натопљена у сочним соковима од меса, претвара се у прекрасан украс на препражљиво ружичасто месо.

Како пилећи пилетину са хељдом?

Процес кухања пуњеног са кокошима хељде је да попуните труп припремљеним пуњењем, након чега следи печење птице у пећници.

1. Маринада за пилетину може бити лаконски сет сосова на бази соли, бибера или мајонезе, сенфа, у којој се додаје мед, соја сос, бели лук, зачини и суво биље.
2. Компонента за пуњење је кувана хељда, која може додати поврће, печурке, сушено воће.
3. Пилетина пуњена сировом хељдом мора бити печена у рукаву или фолији, како би се одржао максимални сок, који ће бити потребан да се житарице припремају.

Цела пилетина пуњена је хељдом у пећници

Пилећи пуњени са хељдом у пећници биће укуснији ако додате шаргарепу која се претходно расте у бутеру и луку на полупроизводљене житарице. Уместо мајонезе за маринаду, можете узети сојиној мешавини киселог павлака сенфом, трљајући труп са њом не само споља већ и унутра пре пуњења.

Састојци:

• пилетина - 1 комад;
• хељда - 100 г;
• црни лук и шаргарепа - 1 ком.
• уље - 2 тбсп. кашике;
• бели лук - 3 каранфилића;
• мајонез - 50 г;
• зачини, со и паприка.

Кување

1. Трупите се трупом са смешом соли, бибера, зачина, белог лука и мајонезе.
2. Кувана хељда, допуњена поврћем која се појавила у маслацу, зеленило.
3. Пуњена пилетина, шије.
4. Труп је печен на 180 степени.
5. После око 1,5 сата пилећи пуњени хељдом ће бити спреман.

Пилећи пуњени хељдом и печуркама у пећници

Још бржи и укуснији ће бити ајдова пуњена пилетина са печуркама . Посебно укусно додати у куване житарице мирисне шумске печурке, додатно их кувајте пре пржења додавањем лука пре спуштања до дна. Додајте мирис и пар панцева провансалских биљака ометали пуњење.

Састојци:

• пилетина - 1 комад;
• хељда - 100 г;
• црни лук - 1 ком.
• печурке - 300 г;
• уље - 2 тбсп. кашике;
• ђумбир и суви бели лук - 1 кашичица;
• кечап и мајонез - 1 тбсп. кашика;
• зачини, со и бибер.

Кување

1. Мик кечап, мајонез, ђумбир, бели лук, додавање со, папра и зачина.
2. Обришите мешавину пилетине.
3. Печурке су пржене у бутеру с црним луком, помешане са хељдом.
4. Пуњена смешом живине, шишана, послата у пећницу која је загрејана на 180 степени.
5. Након 1,5 сата печења, пилећи пуњени печуркама и хељдом ће бити спреман.

Пилетина пуњена хељдом са сливама

Ако желите да добијете више рафинирану и оригиналну јело, време је да припремите птицу према следећем рецепту. Пилетина пуњена ајдћетом и сувим кљуном у пећници прожета је аромом сушеног воћа и испоставља се невероватно укусна. По жељи, композиција може бити допуњена сушеним кајсијама и грожђем без камења.

Састојци:

• пилетина - 1 комад;
• хељда - 100 г;
• сувоцице - 10 комада;
• уље - 2 тбсп. кашике;
• мајонез - 1 тбсп. кашика;
• мајчина душица, оригано и босиљак - на штапићу;
• бели лук - 2 каранфилића;
• Кари, сол и бибер.

Кување

1. Мајонеза је помешана са белим луком, кари, сол, паприком и лековитом биљком, прожета мешавином живине.
2. Кувана хељда се помеша са сувим сировинама и надевана пуњењем трупова.
3. Они шаљу пилетину за печење на 180 степени.
4. После 1,5 сата пилећи пуњени хељдом ће бити спремни.

Пилећи пуњени хељдом у пећници у рукаву

Пилетина пуњена је хељдом у пећници, која ће касније бити представљена, кувана у рукаву, због чега се испоставља посебно сочно. Идеје из претходних рецепти примењују се у овом случају: пуњење ће бити укусније и богатије са прженим поврћем, печуркама са луком или сувим плодовима.

Састојци:

• пилетина - 1 комад;
• хељда - 100 г;
• уље - 2 тбсп. кашике;
• парадајз, сенф и мед за сос - 1 кашичица;
• сенф и мед - 1 тбсп. кашика;
• сол и бибер.

Кување

1. Прокрчајте труп слатком, бибером, смешом од сенфа и меда.
2. Напуните птицу с хељдом, шијете.
3. Након што се пилетина пуњена хељдом у рукаву пије један сат, уклања се на плочицу и замрзава сосом парадајз пасте, меда и сенфа.
4. Посаљите посуду у пећницу још 30 минута.

Пилећи пуњени хељдом са јабукама

Још један занимљив рецепт, према којем ће печена пилетина пуњена хељдом добити пријатне слатке ноте цитруса, биће приказана у наставку. У пуњењу, у овом случају, додајте јабуке, унапред испражњене луком и сланином, захваљујући којој се испуна испразни и више рафинирано.

Састојци:

• пилетина - 1 комад;
• хељда - 100 г;
• џем од наранџе и сланине - 150 г;
• Аппле - 1 ком.
• црни лук - 2 комада;
• бели лук - 6 каранфилића;
• уље - 2 тбсп. кашике;
• Цхилли под - 0,5 ком.
• сол и бибер.

Кување

1. Микс мармеладе са белим луком (3 гриничице), чили и со, трљајте птичијим маринадом.
2. Пржите сланину с луком и маслацом, додајте нарезане јабуке, со, испрате 10 минута.
3. Микс пржите са хељдом, белим луком, попуните птицу, шијете.
4. Бакед пилећа пуњена јабукама са хељдом 1.5 сати на 180 степени.

Пилетина пуњена хељдом са теговима

Додатне ноте за окус и засићеност добијају пилетину пуњену хељдом и јетром. Пилеће срце се такође може додати у пуњење, пре-кувати их у слану воду са зачинама, а затим сећи на неколико комада и пржити заједно са исјечцима и поврћем јетре.

Састојци:

• пилетина - 1 комад;
• хељда -100 г;
• остатке - 200 г;
• црни лук и шаргарепа - 1 ком.
• мајонез и сенф - 70 г;
• бели лук - 3 каранфилића;
• уље - 40 мл;
• зачини, со и бибер.

Кување

1. Пуцајте птицу сланом, бибером, зачини, мјешавином сенфа, мајонезом и белим луком.
2. Пржи лук са шаргарепом.
3. Додајте огртаче, пржите 10 минута, помешајте се са хељдом.
4. Ставите труп, шијете и пеците на плочицу за печење на 180 степени у трајању од 1,5 сата.

Пуњене пилеће кокосовите хељде

Нарочито се добија деликатесност пуњена пилетина кашичку кашу са печуркама, ако прво покушате да сачувате труп од свих костију или бар са дорзалног оквира са грудном кошницом. Целулоза, одвојена од костију, додатно је зачињена по укусу, пржена у бутеру и помешана са пуњењем.

Састојци:

• пилетина - 1 комад;
• хељда - 200 г;
• печурке - 300 г;
• црни лук - 2 комада;
• адјика - 1 тбсп. кашика;
• соја сос - 100 мл;
• бели лук - 4 зуба;
• уље - 40 мл;
• сол и бибер.

Кување

1. Нежно сјечите кожу и месо, одвојите је од костију, остављате мале делове камења на ногама и крилима.
2. Подмазати кожу и живину са маринадом из сојиног соса, аџике, белог и бибера.
3. Сауте печурке са луком помешане са куваном хељдом и опеченим месним ораницама, испуњеним маслином од пилетине, шивом.
4. Пошаљите птицу за печење 1,5 сата на 180 степени.

• ← Пилећи пуњени хељдом
• Пилећи пуњени пиринчем →