Пилећи ролл са желатином у филму за везивање
Да бисте разменили госте са укусним месним грицкалицама, не морате да трчите до продавнице, јер их можете лако кувати. На пример, предлажемо вам да направите укусно пилеће ролл у филму за везивање са желатином.
Пилећи рецепт за желатинску желатину
Састојци:
- пилећа прса - 755 г;
- сува инстантна желатина - 35 г;
- филтрирана вода - 220 мл;
- зачини .
Кување
Из груди смо одсекли све месо и разбили га у ситним комадима. Пребаците пилетину у посуду и додајте со по укусу. Размењујемо храну на сто и ширимо припремљену целулозу у један слој. Лагано пребијте месо чекићем и равномерно потресите сухом желатином и зачини. Све преклопимо у дебели ролни и обмотимо је у неколико слојева филма, а онда га спакујемо у фолију. Раслијемо бланко у плесни, налијемо мало воде и пецимо ролну 55 минута на температури од 195 степени. Затим хлади завршени ролни и уклонимо га да замрзне 2 сата у фрижидеру. После тога нежно ослободите посуду фолије и филма, исеците на порције и проширите на лепу плочицу за послуживање.
Желатински рецепт за пилетину
Састојци:
- пилећи филе - 715 г;
- желатин инстант - 35 г;
- бели лук - по укусу;
- црвена паприка у праху - штапић;
- Медитеранска сува трава - 1 тсп;
- зачини
Кување
Да припремимо нежно пилеће ролнице код куће са желатином, обрађујемо филете, исперемо их, осушимо на пешкир и исећи их на једнаке мале коцке. Чесен се лупи и разбије ножем. У засебној посудици, мијешајте све сухе састојке: инстант желатин, црвенило бијеле боје 
паприке, зачини по укусу и мешавина медитеранског сувог биља. За пилеће месо бацамо здробљени бели лук и излијемо мирисну суву мешавину. Темељно мијешајте све чисте руке и поставите на филму за храну, унапред распоређени на столу. Израђујемо чврсто густо ролно, чврсто тампање и осигурање са обе стране. Испразните празан у прикладном облику и пошаљите у загрејану рерну 45 минута, поставите температуру на 180 степени. После тога, пилећи ролл са желатином се охлади, уклони 5 сати у фрижидеру, а потом се раздвоји, пресије на танке делове и послужује са парчинима црног хлеба.