Рецепт за пилетину са корњом у пећници
Цела печена пилетина у пећници са златном хрскавом кору, па чак и мирисна и сочна - шта би могло бити боље за свечану вечеру или било какву прославу? Следећи рецепт вам ће помоћи да припремите такву деликатност својим рукама у вашој кухињи.
Како кувати цијелу пилетину у пећници с хрскавом кору - рецептом
Састојци:
- пилећи труп - 1,5-2 кг;
- сунцокрет без уља за укус - 45 мл;
- каранфилић од чесна - 4-5 комада;
- осушени босиљак - 5 г;
- мљевени црни бибер - 10 г;
- мљевена црвена паприка - 20 г;
- сол је велика - 30 г.
Припрема
Да би пилетину у пећници пекла златном кору, као и да је мирисна, мекана и сочна, птица мора бити маринирана унапред. Да би ово урадили, ми перећемо пилеће трупце и осушимо га, замућујући га папирним пешкиром или салвете. Сада, у одвојеној посуди, сипајте сунцокрет или маслиново уље без ароме и додајте у њега осушену босиљеву траву, млевену црну паприку и слатку паприку, соу и слатке зубе стиснуте преко преса. Прекрижите мјешавину пилећег меса на спољној и унутрашњој страни, ставите у врећу или одговарајући мали контејнер с поклопцем. Имамо празан на полици фрижидера неколико сати или боље за један дан, с времена на вријеме претварајући га на други бок.
Пљоснати труп трулежних пилића може бити печен у пећници на класичном листу за печење, у контејнеру погодном за печење, али иу фолији или рукаву. Без обзира на то како ћете изабрати, у сваком случају ће се показати невероватно укусним и апетитним, али свака од њих има своје нијансе.
Када пече птице у рукаву или фолије месо је више сочно, али ће коријена бити тања и мање изражена. А за његову формацију треба петнаест минута пре завршетка припреме, одврнути фолију или обложени рукав на бочне стране.
Ако ће ваша пилетина печати у облику, кора ће бити хрустљавија, али је формирана само са једне стране. Максимални ружичасти и хрустљав ефект може се постићи припрема птице на пљувачу или решетку, али у том случају морате бити спремни за 
да ће неки део соћности меса бити изгубљен.
У просјеку, за труп, наведен у тежини рецептуре, потребно је кухање у пећници 60-90 минута на температури од 180 степени. Неколико минута пре краја поступка печења, температура се може подићи на максимум и уређај се може додатно пребацити на режим решетке (ако је доступан), што ће груди дати још већу храпавост.
Овај рецепт за кување целе пилетине са корњом у пећници може бити донекле разноврстан изменама композиције. краставац .