Маринада са сосом од соје за пилетину
Ако тражите начин да пилићу дате интересантан, вишеструки укус, без трошења на велики број састојака, онда користите сос од соје. Маринада са соја сосом за пилетину, између осталог, је способна дати птици дубоко златно браон боју после кувања.
Маринада са сосом од соје и медом за пилетину
Комбинација шећера / меда са сосом од соје може се назвати једним од најкориснијих, како по укусу, тако и по трошковима, као и времену и финансијама. Само пет класичних састојака за азијске кухиње је довољно за маринирање мирисне пилетине.
Састојци:
- соја сос - 35 мл;
- вински сир - 5 мл;
- мед - 15 мл;
- бели лук - 3 каранфилића;
- коријен ђумбира - 2 цм.
Кување
Обришите чесме у малтеру и додајте пире кромпир у меду раствореном у мешавини сојине сосове и сирћета. Затим пошаљите укопани корен ђумбира и оставите птицу да маринира најмање 4 сата. Ова количина маринаде ће бити довољна за кување килограма живине.
Маринада за пилетину са сосом од соје и мајонезом
Мајонеза даје пилећа соћност не на рачун сопствене масти, већ због способности да се брзо схвати, покривајући комаде птице густом кору. Дакле, пилетина се буквално кува у сопственом соку, иако је пржена у тањиру или роштиљу.
Састојци:
- мајонез - 235 г;
- Паприка - 2 тбсп. кашике;
- соја сос - 35 мл;
- врућа паприка - по укусу;
- лимун
Кување
Комбинирајте мајонез са паприком и сојиним сосом. Срушити врући бибер и комбиновати га с лимуном. Припремите маринаду да маст пилеће месо и оставите га преко ноћи пре пржења.
Маринада за пилетину са медом, сенфом, соја сосом
Састојци:
- соја сос - 235 мл;
- вода 475 мл;
- лимун - 1 ком.
- слатка горчица - 35 г;
- течни мед - 25 г.
Кување
Растворити сенфу у соја сосу и лимунов сок. Додајте мед и потопите у воду. Маринада за пилетину са сосом од соје и сенфа је спремна, уроните птицу у њега и оставите на дан.
Рецепти пилетине маринаде на жару са сојастим сосом
Састојци:
- соја сос - 115 мл;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- смеђи шећер - 5 г;
- топли сос - 15 мл;
- срича сос - 1 тсп;
- коријен ђумбира - 2 цм;
- пиринач сирће - 15 мл.
Кување
Додајте бели лук са ђумбиром. Додајте резултујућу мирисну смешу преосталим састојцима. Уроните пилетину у маринаду, остављајући сат или два пре стављања на роштиљ.