Пилећа пилетина салата - рецепт
Салата од пилетине је срдачно и јефтино јело које ће савршено допунити вашу вечеру или украсити свецан сто.
Пуфф салата са пилетином јетре
Састојци:
- пилетина јетра - 80 г;
- кромпир - 70 г;
- конзервиране печурке - 50 г;
- шаргарепа - 40 г;
- препелица јаја - 3 комада;
- кисели краставци - 60 г;
- мајонез;
- сол, бибер.
Припрема
Укопи пилеће јуре и кромпир у слану воду и исеците на коцке. Печурке и кисели краставци се исече на танке траке и трљају шаргарепу на средњој групи.
Ставите калуп за обликовање на плочу и почните да постављате нашу слојевиту салату у следећем редоследу: јетра, кромпир, краставац, шаргарепа, печурке. Сваки слој је подмазан са малом количином мајонезе и лагано посути с сољу и бибером. Распори се на 3 цела, кувана препељена јаја и посути биљкама. Готову салату од пилетине јетре, чији је рецепт описан, може се додатно посути балсамским сирћетом и сосом од тавашког меса.
Сала са топлом пилетином
Састојци:
- аругула - 1 пакет;
- конзервирани пасуљ - 1 конзерва;
- пилетина јетра - 400 г;
- парадајз из вишње - 20 комада;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 1 каранфилић;
- Шолот лук - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пилећа јетра опере и осуши, исеците мало у густим местима и испрате се 3 минута, зачинујете сољу и паприком. Док је јетра пржите, припремићемо обућу: млевите један каранфилић од белог лука у биљном уљу, сланом и бибером. Са облогом који се добије, потресемо сприг аругула, танко сецкане шљунка и парадајз из вишње, додајте пасуљ и тосторну јетру. Погодно је да ће ова салата изгледати и похрањено јаје или јако кувано јаје. Бон аппетит!