Пилећа салата с сиром
За пилетину салате углавном узимају бело месо за исхрану. Прилично је хранљива и не изазива осећај тежине у стомаку. Комбинација свјежег поврћа, биља и меса даје људском тијелу цијели комплекс есенцијалних витамина за обнову и заштиту здравља. Осим тога, протеина и угљена хидратна храна боље се апсорбују у савезу са поврћем и плодовима. Поред тога, пилеће салате често користе свеже или киселе печурке, као и многе врсте тврдих сирева.
По својствима, печурке се могу назвати јединственим производом. Оне су лечење, узимање у уста и храњење. Истина, стицању печурака мора се приступити с потпуном одговорношћу, пошто су осетљиви на екологију подручја у којем расте. Печурке мутирају лако и могу изазвати значајне штете по људско здравље. Сигуран излаз ће бити куповина вештачких шампињона, печурка од острига и других култивисаних врста печурки.
Сиреви у свом саставу садрже око 20% протеина, а не много мање лако сварљивих масти и стога се сматрају веома вредним хранљивим производом.
Сезонске салате са разним комбинацијама зачина и сосова доносе свој посебан, неупоредив укус свакој салати. Погледајмо неколико рецепата за салату од пилетине и сира.
Салата од печурки, пилетина, јаја и сира
Састојци:
- пилеће груди - 2 комада;
- кисели шампињони - 400 г;
- тврди сир - 100 г;
- јаје - 1 ком.
- свежи краставац - 1 ком.
- ораси - 1/2 шоље;
- зелено перје лука;
- першун;
- мајонез.
Припрема
Кувано и хлађено пилеће месо исецкано на мале коцке. Прекидали смо маринирани шампињони и краставац, фино исецкати јаје. Велики руб на сиру. Треснемо орахове и фино исецемо зеленило. Све компоненте салате комбинују и испуњавају мајонезом.
Шампињоне пре него што се придруже салати треба темељно притиснути тако да мајонезна обрада не постане сувише течна.
Пилетина, салата од ананаса и сирева
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- конзервирани ананас - пола канте;
- тврди сир - 50 г;
- парадајз - 2 комада;
- кромпир - 3 комада;
- свежи краставци - 2 комада;
- ораси - 200 г;
- маслац - 4 супене кашике;
- мајонез - 1 шоља;
- зелени листови;
- сол по укусу
Припрема
Пражено пилеће месо са орасима и путером. Ананас прстење, кромпири и краставци сече на коцке. Три на великом стручном сира. Поврће, ананас и минце комбинирајте, прелијте мајонез, не заборавите, додајте со по укусу, потресите с сиром на врху. Украсите готовану салату парчећим парадајзом и зеленим листовима.
Да би салата успела, пожељно је кувати кромпир у "униформи" и прелити хладну воду пре чишћења.
Хладни и врели делови салате не смеју се мешати, боље је сачекати док сви производи не буду једнаке температуре.
Пилећа, сира и салата од парадајза
Састојци:
- пилећи филе - 100 г;
- Парадајз - 1 ком.
- тврди сир - 50 г;
- свежи краставац - 1 ком.
- кромпир - 1 ком.
- комад белог хлеба;
- салата - 1 гомила
- мајонез - 100 г
Припрема
Кувајмо одвојено пилеће месо, одвојено кромпир. У међувремену, сушите у хлебима пећнице. Пилећи, кромпир и краставац сече на коцке. Прекрасно поставите неколико листова зелене салате на плочу, остатак разрежите на мале комаде. Саставите све састојке салате на тањир, сипајте мајонезом и потресите рајченим сиром.
Листовима салата и другим зеленилом дуже задржавају свежину, пажљиво треба опрати под хладном водом.
Салата од плавог сира
Састојци:
- пилећи филе - 200 г;
- свежи краставци - 2 комада;
- плави сир - 200 г;
- Несладкани јогурт - 100 г;
- разне зелене;
- парадајз из чешње;
- салата
Припрема
Кувано или парено пилеће месо је земља. Плави сир смо пресекли на велике коцкице. Краставац сече на мале коцкице. Комбинујемо састојке, мијешамо и посипавамо фино сјецканим зеленилом. Пуњење горива јогурт . Салата препуштамо лишћарским салатима и украшавамо половине парадајза вишње.