Пилеће ноге у пећници
Пилеће ноге, куване у пећници, су свестрано јело које се може служити и радним данима и допунити их празничним столом. Састав употребљене маринаде може драстично променити укус и арому посуде, сваки пут када добије ново кулинарско ремек-дело.
Нудимо неколико рецепата за ово непреценљиво, али врло укусно јело и реци вам како га кувати једноставно на плочама за печење или пецену у фолији или рукаву.
Реципе за пилеће ноге у пећници у рукаву
Састојци:
- пилеће ноге - 950 г;
- мајонез или павлака - 65 г;
- кечап или парадајз сос - 65 г;
- бели лук - 5-6 зуба;
- хопс-сунели - 15 г;
- зачина је универзална - 20 г;
- соли - 15 г.
Кување
Оперите пилеће ноге, потопите их папиром и поставите их у дубоку посуду.
Одвојено мешајте кетцхуп или парадајз сос са киселим кремом или мајонезом, баците соли, хоп-сунели, универзални зачинићећи, срушени оштрим ножем или луком који пролази кроз штампу. Сезона са резултирајућом масом пилећих ногу, мијешајте и оставите да маринирате један сат.
На крају времена стављамо кисељене глежњеве у рукаву за пецење, причврстимо га са обе стране и пребацимо је виљушком одозго на неколико места како не би дошло до оштећења рукава од прекомерног притиска.
Поставимо рукав са посудом на плочицу за печење и пошаљите у пећницу загрејану до 195 степени педесет минута.
Када смо спремни, пажљиво смањимо рукав користећи маказе, ставимо га на посуду и послужимо је столу.
Колико је укусно пецати пилеће ноге у фолији у пећници?
Састојци:
- пилеће ноге - 950 г;
- бели лук - 3 зуба;
- вино је суво, бело - 90 мл;
- сенфа - 25-30 г;
- зачињене биље - по укусу;
- свјежи рузмарин - 1-2 сприга;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- сол;
- рафинирано уље од поврћа.
Кување
Исперите пилеће ноге у хладној води, обришите суво и потопите два или три сата у маринаду. Да би то учинили, ми мешамо бело сухо вино, сенф, млевени црни бибер и сол, а такође додајте и укусите било какве зачињене биље по свом избору и укусу.
Обложите фолију на плочицу за печење, убаците га и поставите мариниране палице на њега, претходно их сушите од влаге папиром. Врх странице са неколико спригова свежег рузмарина (и без њега) и покријте са другим листом фолије на врху. Запечите ивице, затворите оба листа и одредите посуду у пећници која је загрејана на 185 степени током четрдесет минута. Затим уклонимо горњи слој фолије, променимо температурни режим за 220 степени и смеђе пилеће ноге за још десет минута.
Како кувати пилеће ноге са медом у пећници - рецепт?
Састојци:
- пилеће ноге - 950 г;
- соја сос - 90 мл;
- течни мед - 90 г;
- бели лук - 3 зуба;
- свјежи ђумбирски коријен - 5-10 г;
- семе сезама - 10 г
Кување
У почетку припремите маринаду за пилеће ноге. Мешајте у меду и соја сосу, 
додајте претходно очишћени бели лук, нарибани свеж ђумбир и семе сезама, прослеђени преко штампе. Све добро стави и сипајте добијену маринаду у правилно припремљене пилеће ноге. Оставите глеђи на маринади око тридесет минута.
Након истека времена, ширимо ноге на уљаним плочама за печење и одредимо пећницу која је претходно загрејана на 185 степени. Након четрдесет пет минута, пилећи батаци за печење ће бити спремни. У процесу кувања, окрените их једном за равномерно браонирање.
Када будете спремни, извадите мирисне пилеће ноге на посуду и послужите са омиљеним пратковим јелима или свежим поврћем.