Кефир пилетина

Пилетина је најлакше припремити и истовремено је невероватно укусан месни производ. Тендер структура овог меса савршено је комбинована са скоро сваким поврћем, а такође прихвата широку лепезу зачина и маринада, чиме се сваки пут ствара нови изворни и јединствени укус.

Данас ћемо понудити рецепте за кување пилетина у кефиру. Кисело млеко маринада чини већ меку месо перади све више, а зачини дају посебну пикантност.

Маринирана кефирска пилетина замрзнута у посуди

Састојци:

пилеће месо - 1 кг;
кефир - 350 мл;
мајонез - 60 г;
каранфилић од белог лука - 3-4 комада;
прикупљање зачина за пилетину - по укусу;
свеж копер - по укусу;
црни бибер - по укусу;
сол;
рафинисано биљно уље.

Кување

Са овим рецептом, можете кувати и деликатну пилетину и нарезане филете од пилетине дојке. Да би јело посебно мирисало, припремљени делови пилећег меса су зачињени зачинштима за живину, со, добро се добро мешају и стављају у одговарајући контејнер за маринирање. У одвојеној посуди мешајте кефир, мајонез, ољуштени и фино исецкани бели лук и копер, доведите настали сос по укусу сланом, црном бибером и жељеним зачини. Напуните смешу са пилетином у зачини и оставите пар сати да се умешате и мешате укусе.

После тога, постављамо пилетину на загрејану посуду са дебелим дном, уплитамо мало биљног уља и сипамо кефир сосу. Пуните пилетину, покривајући посуду са поклопцем до меке. У зависности од квалитета пилећег меса, то ће трајати од тридесет минута до сат и по. На крају процеса кувања додајте мало свјежег зеленог копра и пустите да се посуда стане око десет минута.

Маринирана пилетина у кефиру у спорном кухињом

Сви знају да маринада може променити укус посуде која се не препознаје. Мислимо да ћете у овом случају научити пилеће месо, али ћете бити пријатно изненађени невероватним деликатним укусом.

Састојци:

пилеће бутине или главе - 1 кг;
кефир - 550 мл;
црни лук - 160 г;
колекција зачини за пилетину - по укусу;
црни бибер - по укусу;
сол;
рафинисано биљно уље.

Кување

Припремљени исправно одабрани делови пилетине темељито утрља сољем, мљевеним црним бибером и мјешавином зачина за пилетину. Ставимо зачињено месо у посуду, додамо лук, ољуштимо и сескујемо на полупречнике, па пажљиво премештамо садржај рукама тако да пилетина максимално апсорбује укус лука. Сада сипајте месо кефиром, мијешајте и оставите неколико сати и идеално ноћу.

Ставите мариниране комаде пилећег меса у један слој у уљане вишенамјенске посуде и пржите с двије стране по 20 минута, поставите програм "Бакинг".

Пилетина, печена у кефиру са кромпиром у пећници

Овај рецепт је добар, јер вам омогућава да истовремено припремите посудје са једним прилогом. Комбинација пилетине и кромпира са кефир сосом са зачинама даје само невероватан укус и арому.

Састојци:

пилеће бутине или тибија - 950 г;
кефир - 250 мл;
кромпира кромпира - 950 г;
бели лук - 3-4 каранфила;
свеж парадајз - 250 г;
мешавина Провансалног биља - по укусу;
црни бибер - по укусу;
сол;
рафинисано биљно уље.

Кување

Припремљене пилеће бутине су укусне мјешавином провансалног биља, со и млевеним бибером, сипајте кефир помешаним с сеском, сол и зачине и пустите маринирати неколико сати.

Непосредно пре печења, лупите и сјечите гомоље кромпира у средње величине и ставите их у уљни контејнер за печење. Врх са свјежим резањем свежих парадајза, сјебаног чесна каранфила, танко нарезан, и ширити пилеће бутине на врху. Попуните садржај формулара кефирском маринадом и ставите је на средњу полицу пећнице која је загрејана на 210 степени четрдесет пет минута.