Пилетина у белом вину
Пилеће месо може се кувати много различитих јела, вредних и празничног и једноставног породичног стола. Предлажемо да покушате да избаците пилетину у бијелом вину, а осјетићете да ће добити изванредан осјетљив укус, невероватну осјетљивост и укусну арому. Осим вина, можете додати птици различите зачине, крему или чак воћу, тако да ћете добити потпуно различите опције за ово једноставно, али врло софистицирано јело. Па, хајде да размотримо са собом рецепте кувања пилетине у белом вину.
Пилетина у белом вину
Састојци:
- пилетина - 1,5 кг;
- суво бело вино - 1 л;
- црвени лук - 1 ком.
- бели лук - 1 ком.
- ђумбир - 50 г;
- со, бибер, зачини (босиљак, цилантро) - по укусу.
Кување
Узмите пилетину, обрадујте, оперите и исеците на мале делове. Месо стављамо у суду, прелијемо вино, додамо фино сесекљан лук, со, бибер и сезону са зачинама. Све добро мијешајте и оставите да маринирате неколико сати. Онда ставимо посуду са пилетином на пећ, доведемо до цурка, смањимо топлоту и симпримамо на ниској врућини 1,5 сата. Као бочно јело пилетини са белим вином најбоље се служи кувани пиринач. Такође можете потпуно одвојити све месо са кости и онда ћете имати потпуно другачије јело - пилећи филе у белом вину.
Пилећа прса са грожђем у бијелом вину
Састојци:
- пилеће груди - 2 комада;
- сол, бибер, рузмарин - по укусу;
- бело вино - 100 мл;
- лимун - 0,5 комада;
- црни лук - 1 ком.
- грожђе (тамно и светло) - 150 г.
Кување
Узимамо две врсте грожђа, пере и одвајамо од семена. Пилеће груди трљају сољу и бибером. Пржите у тавану или грилу са обе стране док се не појави кора. Унутар меса може бити сирова, не брините, још увек морамо да испаримо. Чоколада се чисти, сечени на пола прстена и пржени у биљном уљу. Затим додајте грожђе у лук и лимун резани с тастерима са зестима, смањите топлоту и пржите 3 минута. Пажљиво уклоните 
лимун - давао је свој укус и сок и више нам није потребан. Ставите пилеће дојке на грожђе и сипајте вино на њега. Пилећемо мало да издржимо, а вино испарава.
Затим прекривамо поклопцем и кувамо месо док се потпуно не кува на средњој врућини око 20 минута. Готовим готовим послуживањем, наравно, са чашом белог вина! Пилеће у бијелом вину је пуноправно вруће јело и не захтијева припрему додатног бочног јела.
Бон аппетит!