Пилећи филе са печуркама
Пилеће месо се сматра највећим дијететиком свих сорти. Између осталог, пилећи филе садржи много витамина и минерала, а протеини овог меса најбрже се апсорбују у тело. Поред тога, пилеће месо, за разлику од било којег другог, идеално је припремљено у било ком облику. Може бити замрзнут, пржена, печена, кувана и апсолутно се не плаши да јело неће радити. Једна од најчешћих намирница је пржени пилећи филе са печуркама. Свака домаћица га припрема на свој начин. Некоме воли да додају крем сос у печурке, а неко воли да само прља печурке с црним луком. Тако да можете одабрати оно што вам се свиђа, ми нудимо неколико рецепата за пилећи филе.
Пилећи филе са печуркама - рецепт
Састојци:
- пилећи филе - 600 г;
- сир - 200 г;
- шампињони - 400 г;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље;
- соја сос;
- сенфа - 2 тсп;
- сол, бибер.
Кување
Добро опрати филе, исецати на комаде и победити кухињским чекићем. Сојину сосу исперите с сенфом, додајте мало зачина. Мржите пилећи филе са маринадом од сојиног сенфа и оставите мало мало да стојите и темељно исперите. У том тренутку, узмите печурке, опрати их, очистити и пустити да се вреле у мало слану воду у трајању од 15 минута. Након времена прођете, испарите печурке, додајте нове и кувате јос 10 минута, исеците лук на половине прстена и пржите златно браон. Већ вреле и лагано охладјене печурке, пресечите на пола и додајте у лук. Пржените печурке с црним луком 10 минута, стално мешајући. Ставите кисели пилећи филе на плочицу за печење, четкицу са мајонезом, покривајте печурке и нарибани сир на врху. Пеците филе са печуркама у пећници око 30 минута.
Пилећи филе пуњени печуркама
Састојци:
- пилећи филе (дојке) - 600 г;
- сланина - 100 г;
- сир - 100 г;
- шампињони - 300 г;
- суве шљиве - 100 г;
- ораси - 50 г;
- маслац - 50 г;
- маслиново уље;
- листови босиљка;
- сол, бибер.
Кување
Одлучите пилеће дојке од могућих костију, добро исперите и добро ударите кухињским чекићем. Паприка, сол, можете додати било какве зачине по вашем укусу. Сачините шампињоне и пржите у тепи у маслацу. Ширите пилеће дојке на плочи. Ширити на сланину сланину. Затим слојевити слојевима или једноставно заредом - печурке, нарибани сир, босиљак, сувогодишњаци и благо орезани орах. Прекрижите дојке у ролну, извуците нит и добро сипајте маслиновим уљем. Масе лист за печење са маслацем и ставите ваљак на њега. Печите око пола сата на 200 степени. На овај једноставан начин можете добити печени пилећи филе са печуркама.
Пуњени пилећи филе са печуркама
Састојци:
- пилећи филе - 700 г;
- шампињони - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- павлака - 150 г;
- месна јуха - 500 мл;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зелени;
- биљно уље;
- сол, бибер.
Кување
Оперите филете и исеците их на коцке. Пржите га 5 минута у уљима, а затим додајте фино исечени лук, краставчице и печурке, исечене у четвртине. 
Салите мало и исперите на средњу врућину још 5 минута. Додајте киселу крему, темељно помешајте и затим сипајте у претходно припремљену месну чорбу како би месо покривало печуркама. Саљу, бибер и додајте сапуњен бели лук. Пржите још око 10 минута. На самом крају, пре служења, поспите филеом печуркама с грмљивим зеленилом.
Пилећи филе се комбинује са било којом другом посудом и такође изгледа одлично одвојено. Ако послужујете гостима само пилећи филе са печуркама, обавезно пратите месо било којим сосом по вашем укусу.