Пилећи кокичи са печуркама
Пилећи кукуруз са печуркама је врло сочно и апетизирајуће јело које ће украшавати не само свакодневну вечеру, већ и све празничне столове. Они су дивно мирисни и нежни. Хајде да научимо неке рецепте за кување кокошака са печуркама.
Пилећи кокичи са печуркама и сиром у пећници
Састојци:
- тврди сир - 100 г;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- црвени лук - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- свеже печурке - 250 г;
- зачини;
- млевена пилетина - 500 г;
- јаје - 1 комад;
- свеже зеленило - на захтев.
Кување
Комбинујемо маслиново и кремасто масло, загрејте га у теглу и пролазимо соком лук и бели лук до меке. Затим додајте печурке, исецкане на парче, баците зачиниће, зачине и кухајте све док се сва течност не испарава. Ми премештамо припремљено биљно печење у шољу и оставимо да се охлади. Овај пут стављамо млевену пилетину у посуду, додајте нарибани сир, јаје, пуњење лука, зачине и лековито биље. Сви добро се добро и уклоните 2-3 сата у фрижидеру. Загрејте пећницу на 170 степени, формирајте мале куглице млевених меса и ставите их на листу за печење подмазан маслацем. Баке Цхицкен гљиве паттиес 20 минута у пећници, прво с једне стране, а затим са друге стране.
Сјеме од пилећег меса са печуркама
Састојци:
- филе од пилетине - 600 г;
- шампињони - 300 г;
- лук - 2 комада;
- крем - 150 мл;
- бели хлеб - 150 г;
- јаје - 1 комад;
- мушкатни орах - штапић;
- зачини;
- свеже зеленило.
Кување
Исеците пилећи филе, додајте мало соли и бибера. Очистите сијалице, исеците их на пола прстена и пржите их све док не мекате у путеру. Овог пута пажљиво оперемо шампињоне, осушити их, обрадити и сјечити их на мале резине, додајте их у посуду на тањир. Ставите бели крух без кора у посуду блендера, сипајте крему са ниским садржајем масноћа, разбијте јаје, додајте босиљак, махунарке матице од орашастог мириса по жељи, и побиједите све док се не заглади. Сада комбинирамо исјечени пилећи филе, мешавину јајета, пржене шампињоне са луком у великој посудици и добро гнетимо. Ми формирамо мала кугла млевених меса и пржимо исецкане пилеће пите са печуркама у биљном уљу до златне боје.
Пилећа кутија са печуркама
Састојци:
- млевена пилетина - 500 г;
- дугачак - 1 резина;
- млеко - 30 мл;
- јаје - 1 комад;
- зачини;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 0,5 тбсп.
За пуњење:
- шампињони - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- суве беле печурке - 2 тбсп. кашике.
Кување
Ширите млевену пилетину у посуду, додајте претходно натопљено у млијеко и сецкани делић крушке, јајета, павлаке, брашна и зачина. Ми све темељно мијешамо и ставимо на страну за сада. Сада хајде да кува печурке. Да бисте то урадили, узмите печурке, оперите их, обрадите и исеците у ситне комаде. Ставите суве печурке у другу посуду, сипајте их малом количином воде, покривајте филмом на врху, пробушите неколико рупа у њој и поставите неколико минута у 
микровална пећница. Затим лагано исцедити течност и разбити печурке.
У посуди, растопите парче маслаца, шипајте сесан лук, сезоните са зачинама и пролазите око 3 минута. Затим додајте печурке и утопите поврће све до меке. После тога, влажемо руке у воду, узимамо мало пуњења, извадимо костлук из ње, направимо паузу у средини и ставимо мало припремљеног пуњења унутра. Спустите формиране кугле у брашно и пржите их у врућем уљу док се не кувају.