Пилеће куглице у сосу од сира и крем
Ако говоримо о нежности куваног пилећег меса, онда је ово јело које се чак може назвати "нежност". И ово је све упркос чињеници да је процес кухања банални, једноставан и неуспешан.
Рецепт за нежне кугле пилећег филета у сосу од сира
Састојци:
- пилећи филе - 0,5 кг;
- лук - 1 лук;
- крема од 15% - 200 мл;
- сир није тежак - 150 г;
- јаје - 1 комад;
- бели лук - 3 каранфилића;
- бибер;
- соли
Кување
Да бисте припремили такве кугле, потребно је само свеже филете, јер су смрзнути погодни само за кување у тепсију или кување. И ако желите да добијете заиста нежне кокошке куглице у крајњем резултату, онда добијете свеж, не замрзнут пилећи филе. Добро оперите, осушите и лагано ударите чекићем за месо или користите посебан ваљак. Након филета, исеците на мале комаде, нешто веће од честица млевених меса. Лонци такође треба добро фино млати, али ипак са ножем, блендер за убијање у пире кромпировима није вредан тога. Употреба белог лука, као и увек остаје чисто индивидуалан мух, његови љубавници могу га поделити по сексу, неки у месо, а неки у сос. Али, такође можете стиснути цео бели лук у месо без додавања у сос. Сада пребијте јаје у месо, соли и додајте бибер, добро уметните, додајте лук и поново мешајте. Мала количина креме, користећи четкицу за чишћење кухињске масти, отпорна на топлину, у којој ћете пећи лоптице. Замените кугле и ставите их на претходно подмазано јело у једном слоју. У загрејану рерну поставите кугле 12-15 минута на 180 степени, а у том тренутку припремите састојке за сос, мијешајући фино нарибани сир с кремом. Након прве фазе печења, ставите на сваку канту једну жлицу сосу и поново у рерну 20 минута.
Пилеће кугле у крем сосу са сиром и печуркама
Састојци:
- шампињони - 250 г;
- крема од 15% - 200 мл;
- сир - 70 г;
- биљно уље - 60 г;
- пилећи филе - 0,5 кг;
- першун - 5 спригс;
- бреадцрумбс - 50 г;
- брашно - 30 г;
- црни лук - 2 лука;
- јаје - 1 комад;
- бели лук - 3 каранфилића;
- бибер;
- соли
Кување
Сијајте оба лука, један за сос и један за лоптице. Пржите филете, сипајте их врло фино и пребијте јаје у њега, памтећи на сол и бибер. Потом добро темељито исперите, додајте лук, сецкани першун и поновите поступак гнетења. Подмазати посуде за печење, и 
Због тога се слепим лоптицама залијевају и затварају их у дробљеници, а затим ставите у претходно подмазане посуде. Ставите лук на пржење и пресеците печурке у плоче и пошаљите на лук након што постане златна. У овом тренутку можете послати лоптице у загрејану рерну за 15-20 минута на 180 степени. Додати печурке на полупречник, сипати у крему и не заборавити да се мешају, додају со и бибер, а након пресеђивања, уђите у брашно и укуцајте неколико минута. Скините сос са плоче и додајте ситно нарибани сир. После тога, попуните их куглицама и пеците их још 15 минута.