Комплект трешње за зиму - једноставан рецепт
Летња сезона може бити повезана са трком за безалкохолна пића: лимунада , милксхакес , сангриа и компоти долазе у први план, затирејући гастрономске ужитке. Затим ћемо причати о рецептима компотова, а конкретније чешљевим компотима, који су припремљени прилично брзо и једноставно једноставне рецепте, а затим се могу збринути за зиму или су се пожељале гријати у топлоти.
Комплекс трешње са камењем за зиму
Пиће из било ког воћа са камењем су благо тартирање због садржаја амигдалин гликозида. У великим количинама ова супстанца је отровна, али након топлотног третмана, па чак и код компата, једини ефекат који остаје иза амигдалина је пријатан астрингентни осећај на језику.
Састојци:
- трешње са јамама - 2 жлице;
- вода - 2,8 литара;
- гранулирани шећер - 165 г
Кување
Одвојите вишње од стабљика и исперите их. Сипати чашу воде у тепихе, затим додати шећер и ставити посуђе на ватру. Сипајте једноставан сируп, чекајући да се кристали шећера растварају, али не дозвољавајући им да се у потпуности карамелизују. Јагоде сипајте преосталу течност и запалите. Кухајте трешње 12-15 минута након кувања, растворите у будућем цомпоте сирупу и уклоните га из врућине. Још увек топло пиће треба сипати у пре-стерилизиране лименке и навијати.
Комплект трешње за зиму без стерилизације
Ако планирате да попијете пиће у току следеће недеље, онда нема смисла да се мучите стерилизацијом конзерви и поклопаца, излијете припремљени компот за све чисте посуде и држите га затвореним у хладном.
Састојци:
- трешње - 350 г;
- гранулирани шећер - 145 г;
- вода - 950 мл.
Кување
Предчишћавајте вишње од јама. Ако немате посебан уреај за екстрахирање семена из воћа, онда користите оштри крај једноставне оловке (без ампуле). Притисните ручицу на тачку причвршћивања стабљике и кост ће изаћи иза леђа, остављајући иза ње уредну округлу рупу.
Сада је мало: попуните вишње са водом, ставите на ватру и сачекајте 7 минута након кључања. Додајте шећер и уклоните пиће из ватре.
Плус није стерилизован компот који се даље може додати ледом и јаким алкохолом, претварајући се у лагане и освежавајуће љетне коктеле.
Компоте од кинеске вишње без шећера за зиму
При жетвању компоте за зиму, можете уопће учинити без заслађивача, или можете замијенити другу са много кориснијим колегама: агавним сирупом, медом или стевијом.
Састојци:
- Кинеска вишња - 680 г;
- цимет штапић;
- наранџе - 260 г;
- Карнацијски пупољци - 4 комада;
- вода - 3,5 л.
Кување
Исперите трешње, ољуштите их и пребаците у контејнер за емајл. Напуните вишње са водом и поставите штапове цимета, наранџасту љепоту и каранфилне пупоље. Кувајте бобице 10 минута након врелине, сипајте у сок од наранџе и у потпуности хладите пиће. Додајте компот на врену поново пре него што се увлачите у тегле.
Комплект трешње и јагода за зиму
Састојци:
- трешње (питтед) - 1 тбсп;
- јагода - 1 тбсп .;
- шећерни сируп - 90 мл;
- лимун - 1 ком.
- вода - 1.2 л.
Кување
Излијепите јагоде из стабљика, исеците их на половину и ставите у посуду са вишњама. Исеците лимунску зест у траке и ставите их на јагодице. Залијте јагодице и лук са водом, ставите дно пице на ватру и кувајте 7-10 минута. Уклањање готово спремног компота од врућине, растворити шећерњи сируп и сипати лимунов сок. Ако је потребно, поновите кувајте пиће и залијте га у стерилне посуде.