Цхерри Ликуеур
Од трешања у сезони можете направити доста залиха. У овом чланку ћемо вам рећи како направити мирисну трешњу код куће. заливање који ће вас хладити у хладном зимском вече.
Цхерри ликуеур код куће
Састојци:
- водка - 2.5 литара;
- зрела трешња - 3 кг;
- вода - 2,5 л;
- гранулирани шећер - 0,5 кг.
Кување
Свирати моје боје, разријешити, уклањати оштре трешње. Онда их заспимо у теглама од 3 литра "на вјешалицама". Водка поур трешња. Ниво течности треба да буде 2,5 цм изнад нивоа јагодичастог воћа. Удаљимо банке на недељу дана до 2. Није важно где стоје - можете га ставити у подрум или можете га оставити у соби. После тога, филтрирајте бобице кроз циркулац и налијте течност натраг у тегле. Сада их нужно уклањамо на хладно место.
А бобице су поново постављене на обале и заспале су шећером. Остављамо их и 2 седмице. Након овог времена спајамо течност која се поново ослобађа и мијешамо са оном која је уклоњена у подруму. Добијено пиће поново ставља на хладно место и даље "ствара".
Дакле, попуните бобице у конзервама са водом. Потребно је само узимати пролеће или воду, али не и воду из славине. Такође их уклонимо 2 седмице у подруму, а не заборавимо да их периодично претварамо. После одређеног времена, испразните течност и мешајте га са резервама које су припремљене раније. Све, сада, напокон, спремна је шешири ликер на водкици!
Цхерри ликуеур без водке
Састојци:
- вишња - 2 кг;
- вода - 1 чаша;
- шећер - 800 г
Кување
Прерађена висња бобице се ставља у теглу од 3 литра, преливајући шећер. Сипајте у воду. Имајте на уму да тегле не треба напунити до саме ивице, јер ће вишња током ферментације порасти. Сада уз помоћ калупа, мијешамо бобице. Онда ставимо медицинску рукавицу на конзерву и причврстимо га на врат са еластичном траком. И на једном месту на рукавици правимо пунку са танком игло. Ставите посуду на топло место. Постепено, чешња ће почети ферментирати, а рукавица ће се испунити ваздухом. Ликер спремности одређује понашање рукавица. Чим пада, производ је спреман. 
Али да будете потпуно сигурни, боље је поново проверити: ставите нову рукавицу на конзерву. А ако се више не напуни ваздух, онда је процес ферментације заиста потпун. Сада филтрирамо наливање кроз 2 слоја газе и оставимо на 2 дана. Затим поново филтрирамо и сада се бацамо.
Залијевање вишње
Састојци:
- џем вишње - 500 г;
- Водка - 1,3 литара.
Кување
Јам се шири у теглу од 2 литра и прелије водку. На тамном месту, издржимо дане 15. Настало наливоцхка лагано одводимо, филтрирамо, залијемо у бочице и чувамо на хладном тамном месту.