Кувар кувар
Ћурећек, као један од најпопуларнијих десерта на свету, већ дуго је обрастао толико различитих варијација да је тешко пронаћи класичан рецепт међу њима. Сада су сосеви кувани пецивом и без, са додацима воћа, чоколаде и ораха, претварајући их у посуду за сирову храну и вегане, док лавов удео свих ових модификација на излазу даје још једно дивно укусно посластице.
Цлассиц Цхеесецаке Цхеесецаке: Реципе ат Хоме
С обзиром на то да на нашим огромним просторима паковање сира може бити много лакше и јефтиније за куповину у било којој марки од брикета класичног кремног сира за чај у Нев Иорку, источноевропске домаћице су промениле рецепт на свој начин, чинећи је то још једном врстом "класика".
Састојци:
На основу:
- колачићи - 120 г;
- маслац - 60 мл.
За сира:
- качкаваљ - 260 г;
- шећер - 125 г;
- павлака - 190 мл;
- јаја - 4 комада;
- скроб - 7 г;
- ванилија под;
- лимунов сок - 20 мл.
За бобичасти сос:
- малине - 60 г;
- шећер - 40 г;
- лимунов сок - 15 мл.
Припрема
Док температура пећнице достиже 180 степени, колачиће претварамо у мрвицу кроз блендер, млин за млевење или само пужни пиштољ, а затим комбинирамо ову мрвицу растопљеним путером. Добијена смеша је покривена округлим 20 цм, што утиче само на дно и спојеве са зидовима. Поставили смо темеље у пећницу 10-12 минута, а у међувремену, сами себи предузимамо пуњење сирене од домаће кокице.
Ако не добијете веома хомогени сир, онда их обришите кроз сито да бисте се ослободили зрна. Беат еггс витх семен фром ванилла под ор море аффордабле алтернативе - ванилла сугар. Заједно са ванилом у мешавини, шаљете и обични шећер, а када јаја постану прозрачна и лагана пита павлака, ставите скут, мало скроба и лимунов сок. Ставите униформно пуњење на врху печене базе и поново вратите десерт у пећницу. Кувар сира, који се припрема код куће, мора провести најмање 50 минута у пећници како би досегао спремност. Исперите десерт потпуно хладним и прелијте сосом кувани шећером и лимуновим соком малине.
Домаћи чоколадни рецепт за торту од чаја
Састојци:
- беби колачи - 2 тбсп .;
- маслац - 80 мл;
- скроб - 8 г;
- бела чоколада - 120 г;
- млијеко - 125 мл;
- крем сир - 720 г;
- јаја - 3 комада;
- шећер - 70 г.
Припрема
Пре него што печете кућу с кухињом, рерна се загрева на 160 степени. Мјешавите мрвице од пецива уљима и све до дна калупа. Печемо торту 8-10 минута.
За пуњење јаја и шећера бичите у бујну белу смешу, која затим шаље раствор скроба у млеко, крем сир и топљену бијелу чоколаду. Залијемо пуњење у калуп са тортом и вратимо га у пећницу још један сат. Пре-површинска сира може бити украшена резанцима тамне чоколаде или јагодичастог џема. Пре сечења пустите да се десерт потпуно охлади.
Како кувати кикирики торте од кикирики код куће?
Састојци:
- Колачићи - 180 г;
- растопљен путер - 70 мл;
- кикирики путер - 290 г;
- крем сир - 280 г;
- крема за бријање (садржај масти од 33%) - 200 мл;
- шећер - 60 г.
Припрема
Окревајте колачиће у чипс, а затим их мијешајте растопљеним путером и проширите ову смешу на дну посуде за печење. Ставите темељни печење пре додавања пуњења пећнице која је загревана на 180 степени у трајању од 9-10 минута.
Разблажите крему до карактеристичних стабилних врхова. Шећер се комбинује са крем сирем и маслацем од кикирикија. Нежно мешајте крем са сира и положите на колач. Ставите десерт у пећницу још један сат. Ми украшавамо чоколаду, кекс и махунарке.