Крем сира супа - рецепт
Нудимо могућност кувања супе од сира са растопљеним сиром. Такво јело неће оставити равнодушни ни најнапреднији гурман, јер се испоставља невероватно богат и мирисан.
Пилећа супа са топљеним сиром и шампињонима
Састојци:
- пилеће месо - 340 г;
- свежи шампињони - 240 г;
- прерађени сир - 120 г;
- луковица сијалице - 80 г;
- шаргарепе - 80 г;
- кромпир - 340 г;
- брашно - 10 г;
- сунцокретово уље без ароме - 55 мл;
- свеже зеленило - 0.5 снопа;
- крупна сол и млевени црни бибер;
- крем (опционо);
- пречишћена вода.
Припрема
У почетку припремите и правилно млевите све потребне компоненте за супу. Оперите пилеће месо, осушите и, ако је потребно, исеците на порције. Укрцајте сок од коцке и шаргарепа на коцке, исперите шампињоне и посечите на плоче. Ослободите кромпир од коже и исеците их на мале коцкице.
Сада, у дубокој дебелој зглобној понори, сауте на сунцокретовом уљу до меке, лук и шаргарепе, а затим поставите пилетину, мало га пржите са поврћем и додајте печурке. Напуните састојке са сланом, бибером, по жељи, баци поред своје омиљене зачине, покријте поклопац са поклопцем и пустите да утопи преко умерене ватре двадесет пет минута. Временом, постављамо топљени сир, подељујући га на комаде и, уз мешање, дамо пуну цвет.
Затим пребацујемо садржај посуде на посуду, налијте воду загријану до кључања док се не добије жељена дебљина, а такође положите коцкице кромпира. Довоијемо храну да се укуси сољу и зачинима и кува с једва приметним завојем до мекости кромпира.
Када је спремна, сипајте у крему, баците свеже сецкане зеленице, мијешајте, загрејте мало више, али не дозволите да врео и искључите пећ.
Како кухати супу од сира са шкампима и топљеним сиром - рецепт
Састојци:
- ољуштени шкампи - 420 г;
- прерађени сир - 420 г;
- кромпир - 420 г;
- шаргарепа - 180 г;
- Крем сељачког масла - 60 г;
- филтрирана вода - 1.9 л;
- свјеже или суве зеленило на које можете изабрати;
- млевени црни бибер и крупна со;
- крунице за подношење.
Припрема
Кување сира за овај рецепт је изузетно једноставно и брзо. Прво, растворимо растопљени сир у посуду воде загријаном до кључања у тепишту, затим положимо кромпири, претходно ољуштени и посечени у средње величине кромпира, и кувати док растлин није мекан. Током овог периода очистимо и обрађујемо шаргарепу на малој групи и проследимо га у маслу док не мекане.
Када је кромпир спреман, додајте припремљене печене шаргарепе на супу, изложите шкампе, додајте мало соли по укусу и паприку и пустите да заварите. Сада додамо посуду малом, сецкану свјежу или сушену зеленило, искључите пећ и пустите јушно супу од сира са шкампима двадесет минута.
Сирова супа са растопљеним сиром и кобасицом - рецепт
Састојци:
- кувана или кувана димљена кобасица - 320 г;
- топљени сир - 220 г;
- кромпир - 320 г;
- луковица сијалице - 110 г;
- корење - 110 г;
- сунцокретово уље без ароме - 60 мл;
- филтрирана вода - 1,2-1,5 л;
- Свеже зеленило;
- млевени црни бибер и крупна со;
- крунице за подношење.
Припрема
Ставите шпорет са водом на пећ, загрејте га и заврите сложени сира. Дајте комади потпуно цвети, мешајући, а затим положите унапред 
ољуштити и сјећи мали кромпир и кухати биљне резине све до меке. Током овог периода очистимо и коцкајемо лук и шаргарепу, прелазимо масу поврћа на сунцокретово уље без укуса док не мекамо и бацимо нарезану кувану кобасицу. Спакирајте састојке мало више, а затим их пренесемо у посуду са супом, покају храну сланом и бибером по укусу, бацимо у посуду неке фино исецкане свеже зеленило и искључите пећ. Двадесет минута касније, када супа инсистира, можемо га послужити, додајући по вољи тостови .