Сир сир с кукурузом код куће

У већини случајева, сиреви су прилично скупи. Али постоји јединствена прилика да се добије овај производ, који је незаменљив извор калцијума за наше тело, независно. Сир се може направити и код куће од обичног сирева. Биће неопходан као здрава и лагана ужина за доручак или вечеру, као и саставни део обичних и врућих сендвича.

Оригинални рецепт за класични сир сир

Ако у фрижидеру имате пуно сирева или масе цурде, а разна гљива и сиреви су већ постали досадни, вријеме је да укључите такво јело у домаћи пораст. Ваши гости ће такође ценити ваше брилијантне кулинарске таленте.

Састојци:

бели лук - 1 зуб;
млеко - 1.2 л;
цела скута - 0,5 кг;
соли - 0,75 тсп;
паприка - 0.5 тсп;
копер - 0,5 тбсп. кашике;
кумин - 0,75 тсп;
сода за пециво - 1 тсп;
јаје - 1 ком.
босиљак - 0.5 тсп;
маслац - 70 г

Припрема

Ако сте и даље неискусни кулинарски специјалиста и не знате тачно како направити нежан домаћи сир из сира, почните са најједноставнијим радом: кувајте млеко у котлу. Исецкајте сирће у месној брусилици или пажљиво млетите кроз сито. Ставите скут у свеже кувано млеко и наставите кување, не заборавити да се мешају, на најнижу дозвољену ватру. То ће трајати најмање 10-15 минута.

Смеша, која је серум са микроскопским комадима сира, ставите у густу газу и висите за боље одвајање течности. Његов главни део ће се исушити за пет до седам минута.

Сипајте свјеже крем маслац на ниској врућини, додајте му добро исечени скут, јаје, сода, лагано соли и све мјешајте све лагано и брзо док не постигну хомогену конзистенцију. Када маса постане пластична, узмите директан интерес за прављење сира од сира, што је могуће код куће. Пренесите масу у калупе, поделите је на четири дела. Додајте зачине сваком од њих: бели лук са босиљем, копером, кумом, паприком. Затим ставите све на хладно место да се замрзне два сата.

Крем сир од кокичјег дома код куће

Ова ужина је много природније и деликатније од сировог сира. Поред тога, можете сирити сир на хљебу уместо маслаца, а приликом додавања зачина савршено стимулише апетит. Веома је једноставно схватити како кувати овај екстремно меки домаћи сир из сира: он је доступан и неискусном кухару.

Састојци:

сода - 0,5 тсп;
дебели сиреви - 550 г;
јаје - 1 ком.
соли - 0,5 тсп;
маслац - 150 г;

Припрема

Крем мишиће, мешајте са јајима и омекшаним маслацем, додајте сода и додајте мало соли. Превуците све користећи мешалицу до хомогена. Смрзнуто смешу поставите у малу посуду и поставите у водено купатило. Тамо се стално мешају све док се не почне топити. Масно масно масирајте уље и пребаците смешу тамо. Сада мора да стоји на хладном месту најмање 8-10 сати док не буде спремна.

Козји сир код куће

Млечни производи на бази козјег млека садрже витамине у већој концентрацији, па се често препоручује да се унесу у дјечји мени. Ниједна беба неће одбити од домаћег тврдог сира од таквог сира.

Састојци:

козје млеко - 2 л;
сирће - 1 тбсп. кашика;
козји сир - 2 тбсп. кашике;
сол - 1 тсп;
павлака - 2,5 тбсп. кашике.

Припрема

Грејање млека на температуру од око 40-50 степени. Добро ситан кромпир, разблажио је малом количином млека и разблажио га грејаном млеком. Сипајте сољу, ставите пећ и чекате на кључање. Завртите ватру и додајте киселу крему. Не заустављајући мешање, обратите пажњу на тренутак када млеко почиње да густи. Ако се након четвртине сата то није десило, треба додати сирће. Скута од сирева се ставља у сито, покривено газом, прекривеним тканином од салвете и постављено на врх малог оптерећења. Сире остављамо сат времена у овом облику, након чега га можете пробати.