Цурдс - класичан рецепт

Скрба, која је позната просечном потрошачу званог сирап, је мала палачинке израђене од мешавине сира са тјеком на брашном, јајима и шећеру. Произвођачи кокичарских сирева се обично једу исто тако, посуђени шећером у праху, или су служили у друштву џемова, џема или растопљене чоколаде. О томе како направити скут од сира, прочитајте рецепте испод.

Рецепт за класичну цуру у тањиру

Састојци:

качкаваљ - 240 г;
пшенично брашно - 160 г;
јаја пилетине - 3 комада;
гранулирани шећер - 45 г;
сода - 6 г;
лимунов сок - 10 мл.

Кување

Ако добијете прилично суви санитарни сир, додајте му неколико кашика павлаке или тешке креме, у противном само трљајте је са јајима и шећером док не нестану велики груди. Додајте мало лимуновог сокова на базу, јер, упркос чињеници да је у смеши присутна млечна киселина, поуздано можете потпуно угасити соде додавањем дела киселине.

Одвојено комбинирајте брашно сода и додајте суву мешавину у скуту. Тегло не сме да тече или претерано вискозно.

Прашину или плочу испрашите брашном. Уз своје руке поделите тесто у порције и увијте их у лоптице. Ставите сваку куглу на плочу и ставите посуду на уље на ватру. Пржите палачинке с длановима на обе стране.

Цурдс - класични рецепт са крупицом у пећници

Цхеесецакес може бити не само десерт, већ и ужина, или део главног оброка, попут ових сира са сиром и поврћем.

Састојци:

гајење кукуруза - 140 г;
бели лук - 40 г;
нарибани тврди сир - 35 г;
јаја - 2 комада;
слани бибер - 30 г;
шаргарепа - 40 г;
качкаваљ - 230 г

Кување

Манка напунити топлом водом за покривање и остави да напуни пола сата. Ублажите је уље с јајима и шипак морске соли. Као додатак нашим не слатким сираповима, парирајте шаргарепу с паприком и црним луком до потпуног кувања. Додати зазхарку у смрзнуту смешу, а затим ставити оплетену гљиву. Ако се смеша испија водонепропусна и није ручно обликована, додајте му жлицу брашна.

Подијелите масу у делове и направите свиње од сваке од њих. Ставите палачинке у сену на плочицу и ставите их у рерну 10-12 минута са обе стране, температура пећнице треба да достигне 190 ° Ц.

По жељи, сирћет се може направити у спорном кухињском апарату. Загријати посуду са маслацем и кувати делове смеше на 7-10 минута са обе стране, укључујући уређај у режим "Бакинг".

Палачинке од чоколаде

Тајна није густа, али ваздушни и нежни сиреви скупљају у конзистенцији теста. И ако пре тога можемо слободно да обликујемо тесто са нашим рукама, у овом рецепту, за ту сврху, морате користити редовну жлицу, а још боље, механичку жлицу за сладолед.

Састојци:

качкаваљ - 450 г;
јаја - 2 комада;
шећер - 55 г;
шипак морске соли;
ванилин;
брашно - 140 г;
чоколада - 7-10 комада;
прах за пециво - 4 г;
пржење уља.

Кување

Прво претуците јаја са шећером, шапатом соли и ванилом, или екстрактом ваниле. Готова смеша има бијеле боје и лагану, зрачну текстуру. Ставите скутву обришите кроз сито до претучених јаја: униформност сира је један од главних критеријума за нежне и зрачне сиреве. Мијешати брашно и прашак за пециво, сипати сухе састојке у масу скрбе и гнетити хомогено тесто. Користећи жлицу, сакупљамо део теста, а у средини стављамо парче чоколаде. Сироћемо раствором у тигању са врућим путером, ако се види чоколада изнад, онда га покријемо додатним делом теста. По традицији пржите, са обе стране, док не поравнате.