Сир халуми се уопште не тлачи, или боље, има тако високу тачку топљења да је готово немогуће поново направити у просечној кухињи. Ова карактеристика омогућава пржење резина сира до прелијепе златне нијансе у понвору или чак на угаљима.
Разговаралићемо детаљније о рецептима за припремање сира халуми у овом материјалу.
Поховани комади сира савршено супротстављају хладним поврћем и свежим биљем у салатама. У овом случају, компанија ће правити и врући сир са печеним кромпиром, који додаје сантину посуду.
Састојци:
За салату:
За допуњавање горива:
Припрема
Пре него што припремите сир с халијем, поделите кромпере на пола, сипајте га маслацом, сезоните и испустите печење на 190 степени све до меке.
Грчки сиреви халуми сече на плоче, а такође су обојени у врућем уљу са обе стране. Док се сир пржите, подијелите парадајз на половину, исперите и осушите листове шпинасте, брзо мешајте све састојке одјеће једни са другима. Додајте парадајз и спанаћ са пола салате. На врху биљне мешавине ставите маслине, парче сира и кромпира. Преостали прелив прелити на врх и служити одмах.
Сир халуми за пржење - одлична алтернатива месу у пита хлебу. Додајте пржене комаде сезонског поврћа (у нашем случају - патлиџан), сипајте једноставни сос од јогурта и неколико минута пре него што започнете праву грчку ужину.
Састојци:
Припрема
Прије пржења сира халуми, поделите га на плоче, исцедите из остатака раствора и загрејте мало уља у тигању. Истовремено са комадима сира, почните да поједите јаја.
Припремите сос мешањем здробљене нане са лимуновим соком, јогуртом и сецканим луком. Ширите сос преко пита хлеба, положите сир са јајчевином и свуците све у ролну.