Нудимо да припремимо тако диван предјело краставаца, попут кавијара, за зиму. Поред тога, за припрему овог иумми-а неће се излити прекрасно, твирлед или зарасло, које сте последње сакупљали са својих локација. Дакле, хајде да направимо предиван кавијар кавијара, и како да га припремимо за зиму, рећи ћемо вам у процесу.
Састојци:
Припрема
У тањиру или дубокој тефлонској пећници загрејамо сунцокретово уље, а затим пржимо грубо сесане коцке лука на њој. Чим се црни лук прозори, додамо шаргарепу на средњој груди и наставимо процес печења поврћа док не постану златни. Тада представљамо овде плитку сламу слатког бугарског бибера, заједно са здробљеним малим коцкама преплављених краставаца.
Да бисте очистили краставце или не, одлучите се сами, с обзиром на дебљину њихове коже. Убрзајте све комбиновано поврће најмање 10 минута, а потом додајте парадајз пастер разблажену у топлу, чисту воду у овај контејнер. Слани кавијар, у односу на ваш укус, мијешајте га са шпатулом и смањите пламен ватре на минимум, утопите предјело 20 минута. Затим га дистрибуирајте у стакленим теглама печеним у пећници и пропливати их печеним поклопцима.
Састојци:
Припрема
Са краставцима велике величине, потпуно смо резали све грубо пеларе и сами одсекли не тако мале коцкице. Отприлике у истој величини сечени лук и меснат парадајз. Преко грата са великим рупама обришите свеже, сочне шаргарепе.
Узимамо велики широки лонац од нерђајућег челика са дебелим дном, уливамо уље на површину и поставимо га на топлу пећ. Када се појави мирисни дима, полугите лук са шаргарепом и спржите ово поврће на средњој врућини око 5 минута. Затим додајте припремљени парадајз и краставце, потом посипајте кавијар са кухињском солом, добро сипајте и покријте поклопац одговарајућим поклопцем и утурајте 10 минута. Искључивање гаса, сипање одговарајуће количине сирћета у кавијар, а такође убризгати бели лук, премешан преко преса, мешати и одмах положити све на брегове опечене врело водом. Премештамо их у посуду са кухињом на штедњаку и стерилизирамо уље за 15 минута, а затим га покренемо пуном капом.
Састојци:
Припрема
Очишћене краставце очистимо од горњег слоја грубе коже, а затим их пролазимо кроз велико сито месарске млинице. На исти начин, у истом контејнеру, млевите ољуштени лук и шаргарепу.
На мултицоокер-у активирамо режим "пржење" и налијемо уље на дну чаше. Затим, премештамо све сокљено свеже поврће и испрали их 15 минута. Затим сипајте у припремљени сок од парадајза и уведите фино сочну сол. Поново успорите кухињски апарат у режим "Соуп" и наставите да кувате јаја краставца још 45 минута, само 10-12 минута пре сигнала, у њега улијемо сирће. Сада дистрибуирамо све садржаје мултицоокера према банкама које су правилно припремљене за чување и херметички запечаћене.