Пилеће печурке и печурке
Комбинација пилетине и печурака у рукама стручног специјалисте кулинарике претвара се у стварно ремек-дело. Ови производи чине невероватно укусна јела. Сада ћемо вам рећи како припремити печурке и печурке.
Пилетина, гљива, шаргарепа и сиреви
Састојци:
- пилеће груди - 2 комада;
- Сирови сир - 170 г;
- мариниране печурке - 1 банка;
- крем - 4 тбсп. кашике;
- шаргарепа - 400 г;
- црни лук - 220 г;
- лимунов сок - 15 мл;
- маслиново уље - 40 мл;
- сол, мушкатни орах, бибер;
- зачини за месо.
Кување
Печурке сече на плоче и, заједно са фино исецканим луком, пржите. Додајте крему, зачине и мешајте. Пилеће груди сече у траке, со, додајте зачине за месо, лимунов сок, мијешајте и оставите 1 сат. После тога ставите маринирано пилеће месо (пола) у облику. Посути с горњом половином сира, ширити печурке и црни лук, а онда шаргарепа, исецкане на грубим грудима и поново ставити пилетину. Касерол са печуркама, пилетином и сиром стављен у пећницу, која има температуру од 200 степени за пола сата. После тога, излијете формирану течност из калупа, попуните га с сиром и пеците још 10 минута - ружичаста кора треба да се формира на површини сирене.
Како направити тепсије од пилетине с кромпиром, сиром и печуркама?
Састојци:
- пилећи филе - 850 г;
- смрзнути шампињони - 700 г;
- кромпир - 300 г;
- црни лук - 400 г;
- тврди сир - 300 г;
- Крем 20% масти - 500 мл.
Кување
Пржите резане филете на приближно 7 минута. Смрзнуте печурке бацају у кључу и кухају око четвртину сата. Ако су целе, онда их млевите и пржите. Сипајте лукње полупровера с црним луком до златне боје. Ставите три кромпира на груби грудњак, проширите га на подмазан тањир, ставите пилећи филе, печурке, црни лук, сипајте с кремом и поспремите наше пилеће месо на 180 степени у трајању од 30 минута. Затим извадите форму, потресите сирћетом и поново ставите у пећницу још 10 минута. Сада је тепсија са пилетином и сира потпуно спремна. Бон аппетит!
Гљива и пилетина
Састојци:
- пилећи филе - 540 г;
- парадајз - 300 г;
- свежи шампињони - 330 г;
- Сирови сир - 170 г;
- павлака - 220 г;
- со, зачини;
- биљно уље.
Кување
Печурке сечете у палицама или плочама и мало се испрате. Пилећи филе сече на комаде и поставља се у облику, где ћемо припремити нашу тепсију. Ми га посипамо сољу и зачини. Одозго стављамо нарезани парадајз, а затим печурке, такође их додамо мало и потресемо зачином. Сипајте павлака изнад врха, покријте ражљивим сиревима и пеците нашу укусну пилетину у трајању од око 40 минута на 180 степени.