Корњача супа
Шаргарепе су светле, лепе и здраве биљке, а ако додате још неколико састојака, онда можете добити врло дивну и предјутску супу. Обично су све шаргарепе шаргарепа куване у облику пире супа, које су раније прескочиле у блендеру све до глатке. Хајде да пробамо са тобом да припремимо шаргарепу са овим рецептима.
Корена крем супа
Састојци:
- бундева - 250 г;
- шаргарепа - 400 г;
- вода - 0,5 л;
- Прерађени сир - 1 ком.
Кување
Узмемо лонац, залијемо воду и ставимо је на пећ. Донесите до кувања и баците синтетизовани сира. Затим додамо шаргарепу урезаним у танке траке, смањимо топлоту и покривамо поклопац са поклопцем. Док се шаргарепа кува, урадимо бундеве. Обрадимо га, исецемо на исте коцке и додамо у корење. Кад се сав садржај тјеха постане мекан и кувљен, сол по укусу и темељито млет блендер до хомогене кремасте масе. Крем супа од буце и шаргарепа је спремна. Бон аппетит!
Корњача Ђумбирска супа
Састојци:
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 кг;
- ђумбир - 2 тсп;
- поврћа - 3 тбсп;
- крема 10% - 2 жлице;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Залијте путер у посуду, ставите фино сесан лук и исперите, стално мешајући 5 минута. Затим додајте сецкане шаргарепе, ђумбир, биљну супу и кувајте 15 минута. Уклоните посуду са врућине, охладите, пренесите у блендер и млетите на хомогену масу. Померите кромпир назад у тањир, сипајте крему, сезоните сољу и бибером и добро загрејте.
Корен-кромпирска супа
Састојци:
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- корење - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- кромпир - 2 комада;
- поврће - 2 тбсп;
- крема 33% - 0,5 тбсп;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Ставите маслац у мали тепих и поставите на средњу врелину. 
Када се све уље расте, додајте фино исецкане шаргарепе и лук. Том све поврће у уљу око 15 минута. Затим додајте сецкани кромпир и сипајте чорбу. Све доводимо до цурења, смањимо врелину и кувамо све док се све поврће не кува. Затим уклоните посуду из пећи и пажљиво филтрирајте течност у други контејнер. Кувано поврће стављамо у мешалицу и сипајте у нечујну чорбу. Мршавите на глатку поврћу и поново поставите у суду. Додајте масну крему, сољу, бибер да мало окусите и загрејте. Одмах залити таблице и служити на столу.