Сок од шаргарепе за зиму
За зиму можете направити не само разне поврће, конзервацију и киселину, већ и разноврсне сокове, који ће бити изврсни, кориснији и природнији, алтернатива пакираним напитцима. Хајде да сазнамо како припремити сок од шаргарепе за зиму. Направљено код куће, ово пиће је неколико пута укусно и корисно.
Како припремити сок од сокова за зиму?
Састојци:
- корење - по укусу;
- гранулирани шећер по укусу.
Кување
Дакле, за припрему домаће сок од шаргарепе, поврће се темељно опере и ољушти. После тога, мокарите соковник или скуежите сок помоћу преса. Пружамо му мало времена како би се добро успоставио, а затим пажљиво сипати сок из седимента и филтрирати кроз сито или газу, савијен у више слојева. Сипајте филтрирани сок у погодно малу посуду, ставите га на пећ и загријавајте до око 85 степени. Затим додајте шећер по укус, мешајте и одмах сипајте пиће у суве стерилисане тегле, а не попуните их до ивица. После тога их стерилизујемо 30 минута, на температури од око 110 степени. Покренемо поклопце, окренемо се и обмотимо топлоту док се потпуно не охлади. То је све, природан и укусан сок од шаргарепе је спреман!
Сок од јабука-шаргарепе за зиму
Састојци:
- сок од јабуке - 2 л;
- сок од шаргарепе - 1 л;
- шећер - 100 г.
Кување
Јабуке и шаргарепу добро темељито исперите, осушите и затим прелијте преко воде која се загрева. После тога, млевите их одвојено помоћу соковника. Затим, стисните сок, измерите жељену количину и међусобно међусобно мешајте у понијеку за емајл. Додајте шећер по укус, мијешајте и загрејте, а потопите пиће око 5 минута. У облику кључања одмах одвојите шаргарепу, сок од јабуке у стерилизованим теглама и покупити поклопце. Затим окрените тегле и заврите врућину, остављајући их тако да се охлади. Затим преуредити на тамном хладном месту и чувати не више од годину дана.
Сок од бундеве-шаргарепе за зиму
Састојци:
- шаргарепа - 500 г;
- лимони - 2 комада;
- кувана вода - 2 л;
- ољуштена бундева -500 г;
- гранулирани шећер - 200 г
Кување
Обришите чисту тикву и фино стисните сок из целулозе. Очистимо шаргарепу од коже, опрати их и рушити на грудима са малим рупицама, стиснути добар сок из целулозе. Ми оперемо лимоне, осушимо их, одрежемо лук и стиснемо сок. Сада узмемо мали тепихе, сипајте шаргарепу у њега и сок од бундеве . Додати кувану воду, ставити шећер и лимунов сок. Темељито мијешајте све и ставите мало ватру. Дајте сок у врелину и кувајте га око 5 минута. Затим филтрирамо пиће кроз сито, налијемо у лименке, брзо се увијамо и окренемо је наопако. Заврљавамо са ћебе и оставимо сок да се потпуно охлади.
Сакупљање сок од шаргарепе с целулом за зиму
Састојци:
- шаргарепа - 3 кг;
- вода - 450 мл;
- шећерни сируп 10% - 2 л.
Кување
Да припремимо сок од шаргарепе, изаберемо зрело, сочно воће, темељито их опрати, лупити и сипати блендером. Додати воду до резултујуће масе и поставити да се врео на ниској температури све док омекшица не омекша. Затим двапут прескочите све кроз соковника и добро претворите с миксером. Добијену пире, додајте шећерњи сируп, мијешајте, загрејте смешу на врелу, стојите 7 минута и налијете у претходно припремљене стерилизиране тегле. Одмах заврта своје покриваче. Када се сок охлади, уклоните га за складиштење у остави.