Последњих година, на нашим столовима, све чешће можете видети различите јела припремљене од шкољки, шкампи, шкољкаша, разних сорти рибе. Међутим, производ који данас комбинује мање-више разумну цену, добар укус и многе комуналне услуге је лигње.
За љубитеље здраве хране и оних који имају прекомерно тежину, радије бих користио овај производ у куваном облику. Због тога се најчешће људи занима шта је употреба куване лигње, колико калорија и хранљивих састојака садржи. Пронађите одговоре на сва ова питања која можете у нашем чланку.
Месо лигње већ дуги низ година сматра се прехрамбеним производом, засићеним лако пробабилним протеином, корисним масним киселинама и другим биолошки активним супстанцама и минералима. Међутим, најпријатнија чињеница за оне који желе да рачунају калорије је да је садржај калорија на 100 грама лигња 86 кцал - и то није много за ову врсту производа. Такође, 100 грама сировог меса садржи 80 грама воде; 2,3 г масти; 18 г протеина и 0 г угљених хидрата. Шта се не може рећи о припремљеном производу.
Након топлотне обраде, кључања, количине хранљивих материја и калорија лигње се нешто повећава. Тако, на пример, 100 грама кувано лигње месо већ садржи 110 кцал, у 100 димљеног меса - 263 кцал, у сувим лигњама и још више - 293 кцал на 100 грама готовог производа.
Као што видимо, калорија лигње зависи од начина припреме за потрошњу. Стога, ако се одлучите да седите на дијеталној дијети, природно морате јести кувано месо, комбинујући га разним поврћем и житарицама. Такође, лигње месо, као и било који други морски плодови, садржи пуно јода, цинк , фосфор, гвожђе, бакар. Осим значајне количине витамина Б6, Е и аскорбинске киселине.
Због свог богатог хемијског састава и ниско калоричног садржаја, лигње с правом сматрају веома корисним дијететским производом. Помаже да се тело напуни великим бројем корисних минерала, витамина, ради штитне жлезде. Без обзира колико калорија у лигњи и колико масти, протеина и угљених хидрата, остало је и остаје једна од најздравијих и укуснијих храна коју деца воле и одраслих.