Пита од кобасица
Понекад је потребно журити нешто, нарочито ако су гости изненада дошли. Гледамо у фрижидер и на полице, а ту су кобасице, јаја, кефир, брашно, неко биљно уље и зачини.
Дакле, можете направити брзу торту од кобасице. Треба само још кромпира или купуса. Међутим, могу их заменити тиквицама, зеленим грашком, боранијом или слично. Брзе торте, нарочито од кобасице, не могу се сматрати посебно здравим јелима, али јасно указују на сновност кувара, а заправо и способност особе да брзо реши свакодневне проблеме. Осим тога, овде може бити разумна употреба остатака производа.
Брза пита са кобасицом и кромпиром или купусом на кефир
Састојци за тесто:
- пшенично брашно - око 500-600 г;
- кефир - око 300 мл;
- 2-3 кокошка јаја;
- сода, угашена са сирћетом - 1 штапић;
- за пуњење:
- кобасица - око 200 г;
- свеж купус (или киселог купуса) или кромпир - око 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- мало маслаца или сала на роштиљу.
Припрема
Прво припремимо пуњење. Чебуле, фино исецкане, спашавајте или пржите у посуду у маслацу. Додај домаћа кобасица , случајно разрезане, и исецкане купусице. Стев за 8-12 минута. Ако направимо пите са кромпиром, можемо га користити пире кромпир или врло фино исецкани сирови кромпир - у овом случају, исеците их у највише 
последњи моменат, да не буде мрак. Пуњење треба да се охлади.
Сада је тесто. Обришите брашно, додајте остатак састојака и мешајте, можете са миксером на малој брзини. Можете додати мало сувих зачина на тесто - по укусу. Тесто треба да буде на конзистентности као што је густа павлака.
У форми за печење, подмазана са маслацем или мастом, расподелите половину теста, изложите хладно пуњење на њој. На врху попуњавања нежно поделите преостало тесто. Печење торте у загрејаном пећнику на температури од 180 степени Ц око 40 минута. Проверавамо спремност помоћу зубе.