Масцарпоне торта

Масцарпоне - ово је италијански крем сир. Има мекану, пастозну конзистенцију. Често се користи у припреми разних десерта. Сада ћемо вам рећи како направити Масцарпоне торту сира.

Торта са Масцарпоне сиром

Састојци:

Маскарпоне сир - 0,5 кг;
шећер - 5 тбсп. кашике;
јаја - 5 комада;
ликер - 0,5 чаше;
еспрессо кафа - 400 мл;
Савоиарди колачи - 40 комада;
сол - пинцх;
какао - 2 тбсп. кашике.

Припрема

У дубоком контејнеру мијешајте еспрессо, ликер и шећер. Послан је у фрижидер. Побијте жуманце шећером, додајте маскарпоне сир и мешајте. Веверице бацају сипком соли у пену. Мијешајте масу протеина с сиром и мјешавите, а затим побиједите с миксером. Колачићи "Савоиарди" потопите у масу кафе и положите на посуду. Врхуну половину креме и расипати кашиком. Поново ширимо слој колачића и остатку креме. Какао је сипао у сито и повлачио торту на врху. Послажемо у хладњак у 12 сати.

Палачинка торта са сира Масцарпоне

Састојци:

За тест:

брашно - 0,5 кг;
млеко - 0,5 л;
јаја - 3 комада;
биљно уље - 2 тбсп. кашике;
шећер - 3 тбсп. кашике;
ораси - 100 г;
соли

За крему:

Маскарпоне - 0,5 кг;
4 румена;
шећер - 200 г;
ванилин шећер - 1 врећица.

Припрема

Направимо тесто за палачинке: мјешавамо препливљено брашно са шећером и сољем, додамо претучена јаја, сипамо у биљно уље и млеко. Све добро добро додајте, додајте сецкани орах и поново мешајте. Пустите тесто да стоји око 15 минута, пелете палачинке у добро загрејаном корпусу. Сада правимо крему: трикови шећера и шећера ваниле бацимо до белог. Ширимо масцарпоне и мешамо. Свака палачинка ослобађа добијену крему и преклопи једни друге, формирајући торту. Такође облажемо бочне странице и врх с кремом и потресемо с резаним матицама. Послали смо торту у фрижидеру 2 сата.

Јагода торта са сирком Масцарпоне

Састојци:

брашно - 1 стакло;
крема 33% масти - 150 г;
Маскарпоне сир - 0,5 кг;
Јагода - 800 г;
сол - пинцх;
маслац - 100 г;
јаја - 4 комада;
шећер у праху.

Припрема

Сипајте воду у посуду, додајте со и путер. Залијте прешишано брашно, стално мешајући. Ватра се смањује и кува, стално мешајући, док маса не постане хомогена. Скините га са врућине и оставите да се охлади. Одвојено, премлаћите јаја и постепено сипајте у тесто, наставите да мешате. Изрезати кругове пречника 25 цм од пергамента. Потребно је направити 10-12 кругова. Тесто смо ставили на папир са танким слојем.

Пећ се загрева на 180 степени и пошаље припремљене кругове 8 минута. Затим уклоните и охладите. Кип масцарпоне са шећером у праху и кремом. Исперите јагоде, осушите и исеците на парче. Свака торта помешамо с кремом и слојемо са јагодама. Послужимо торту до фрижидера за 2 сата, а прије служења, посути га шећером у праху.

Чоколадна торта са сира Масцарпоне

Састојци:

брашно - 350 г;
јаја - 2 комада;
кондензирано млеко - 200 г;
павлака - 1 стакло;
прашак за пециво за тесто - 1 тсп;
какао - 3 тбсп. кашике;

Маскарпоне - 0,5 кг;
шећер - 250 г.

Припрема

Ублажите јаја са шећером, додајте павлака, кондензовано млеко и поново пуцајте. Мик брашно са прахом за пециво и какао. Резултујућу суву смешу прелијте у течну маса и лагано промешајте жлица. Ставите тесто у фрижидер око 1 сат. Ми масноћу послужавамо с маслом, излажемо тесто и кухамо у програму Бакинг за 1 сат и 10 минута. Доставили смо готову торту да се охлади, а затим га пресечемо на 3 дела и масти добијену торту с сиром.