Цаке Соуффле - Реципе
Цаке соуффле је лаган, нежан и укусно хладан дезерт који је важан у летњој врућини. Можете га кувати без печења, уживајући у омиљеним слатким зубима чак и код викендице, где не постоји увек пећница.
Банана Соуффле Цаке Реципе
Састојци:
- банане - 5 комада;
- јаја - 5 комада;
- брашно - 1 тбсп .;
- шећер - 2 комада;
- желатин - 10 г;
- павлака - 1 л;
- лимун - 1 ком.
Припрема
Побијте белце са чашом шећера до јаких врхова. Одвојено ружите жоље док не постану бели. Комбинујте са беланчевинама, додајте лимунов сок, обришите брашно и пажљиво премешајте. На дну обрасца ставите круг пергаментног папира, а стране - маст са маслацем. Залијете тесто и пошаљите пола сата у пећницу, загрејте на 180 степени. Готовим бисквитом дамо да се охлади и одсечемо на 2 колаче, од којих је свака одрезана на мале коцке. Ми то радимо тако да се суфле не залепи, али ће намочити кекс, истовремено задржавајући своју зрачност.
Желатина налијте чашом хладне воде и оставите 30 минута - да набрекнете. Удари павлака са преосталим шећером. Ми се загрејамо, али немојте кувати, желатин. Када се потпуно раствори, сипајте павлаку и мешајте.
Спустите дно образца са кокосовим кексом, сипајте мало креме. Следећи - слој банана кругова, који се такође сипају кремом. Поновимо све: кекси - крем, банане - крем. Сакриј торту у фрижидеру најмање 2 сата, а боље читаву ноћ. Ако волите воћне соуфлес торте, додајте киви или трешње по укусу.
Соуффле торте са јагодама (без печења)
Састојци:
За основе:
- овсене пахуљице - 4 тбсп. кашике;
- мед - 1 тсп;
- Ванилин - 1 пинч.
За соуффле:
- павлака - 1 кг;
- шећер - 1,3 тбсп;
- желатин - 30 г;
- јагоде (замрзнуте или свеже) - 500 г
Припрема
Ширите овсену канту на плочицу за пециво, потресајте ванилијом и сушите у пећници 15 минута, све до хрушке. Мешајте с медом и поставите се на дну одвојивог облика, покривеног пергаментом. Џелатин налијте пола чаше хладне воде и дајте да опљусите.
Одрезати свеже јагоде с ножем, остављајући неколико бобица за декорацију. Ако су бобице биле замрзнуте, пустите да се постепено отапају у фрижидеру и тукли заједно соком у блендеру, све до хомогених. Додајте шећер - по укусу. Желатина која је постала провидна загрева се у воденом купатилу док се потпуно не раствори. Ми трећемо трећи у јагоде, остатак - у павлаку качију шећером. Па мешамо.
У облику овсене кашице сипајте мало павлаке. Она би их само мало навлажила, иначе ће пахуљице плутати. Послато је у замрзивачу 5 минута да се замрзне. После додавања пола киселог павлака, и поновите мало загрејати у фрижидеру. Врх поставити слој јагоде шећером, послати у замрзивач неколико минута. На исти начин, прво понављамо павлака, затим слојеве јагоде. Украсите торту с целим јагодама и оставите у фрижидеру преко ноћи.
Умјесто јагода, можете користити и друге омиљене воће. А ако не и сезону, додајте топљену чоколадицу на киселу крему, добијете деликатну чоколадну соуффле торту.