Бровние Цаке
Љубитељи чоколадног пецива ће ценити Бровние торту припремљену према нашим рецептима. Овај амерички десерт врло брзо је освојио популарност потрошача широм света захваљујући невероватном укусу воћне чоколаде и прилично једноставном кухању.
Чоколадна торта "Бровние" са воћним сиром и вишњама - рецепт
Састојци:
- брашно - 170 г;
- маслац - 130 г;
- црна чоколада - 120 г;
- јаја - 4 комада;
- гранулирани шећер - 170 г;
- прах за пециво - 15 г;
- качкаваљ - 350 г;
- ванилин шећер - 15 г;
- замрзнута или свјежњача - 400 г;
- соли - штапић.
Припрема
Ако се замрзнуте трешње користе за производњу колача, пре свега, извадимо их из замрзивача и оставимо их отапати док припремамо остале компоненте десерта.
Квалитетна тамна чоколада прелази на комаде, ставља у посуду или кафу, додаје маслац и ставља у водено купатило. Садржај држимо на ватри, мешајући док се компоненте потпуно не растворе и претвори у хомогену смешу. Када дође до жељеног ефекта, уклоните масу од ватре и оставите да се мало охлади.
Одвојено, сломимо два јаја до пухастог и ваздушног, постепено додавамо половину норме шећера, као и сол и ванилин шећер. Додаје се резултујућој маси чоколадну мешавину, просијену пшенично брашно са прахом за пециво и темељно мијешати док се комади брашна у потпуности не изгубе.
Сада премотајте два преостала јаја до пенушаве пене, сипајте у шећер и опет поразите, додајте грудо у масу јајета, натопите се кроз сито или блендер пункујте док не глатке, премешате, а затим лагано пребијте са миксером све до пухастог и униформног.
Одвојимо одвојиви облик са маслацем, поставимо дно папиром папира, излијемо трећи део теста и изједначимо га са лопатицом. Затим измерите пола мешавине сира, проширите га преко теста, а затим га дубите до максимума. Откачене трешње истискују вишак влаге, а одмах се одмах шире на сосу и прелије половину преосталог теста. Сада га покривајте преосталим цурдом и вишњама и прелијте последњи слој теста.
Пеците торту са колачима у пећницу која је загрејана до 180 степени педесет минута или до сувог дрвеног сплитера.
Чоколадни колач са пуно ораха - класичан рецепт
Састојци:
- брашно - 110 г;
- тамна чоколада - 110 г;
- јаја - 4 комада;
- гранулирани шећер - 210 г;
- прах за пециво - 10 г;
- Маслац - 190 г;
- ораси - 100 г;
- соли - штапић.
Припрема
Веома је важно за припрему класичног "Бровние" да бирају високо квалитетно путер и тамну чоколаду. Када се направи избор и сигурни сте у природност ове две главне компоненте десерта, ставите их у посуду и ставите у водено купатило. Чоколада је боље разбити на комаде. Чување масе на ватри уз мешање до потпуног растварања и трансформације у глатку хомогену смешу.
Затим уклоните посуду из врућине, додајте брашно прахом за пециво и мешајте док се не разраде све грудве. Ин 
одвојите капацитет за вожњу у јајима, додајте гранулирани шећер, мијешајте, а затим побиједите с миксером док не добијете пухасту масу. Сипајте га у тесто, додајте орахе, пре-дробљене у блендер или пире у малтер, у мрвицу и добро мешајте.
Сада обликујемо облик папиром пергамент папира, обложимо га великодушно маслацем и налијемо тесто у њега. Ставите десерт у пећницу и пеците на температури од 200 степени двадесет пет минута. Када смо спремни, пустимо Бровније да се потпуно охладе, а затим их исецемо на порције.