Скоро сви људи схватају да је неопходно укључити различите начине исхране поврће и воће , о овоме исто кажу многи нутриционисти. Али, пре него што направите мени, да видимо какве користи и штете за тело доносе купус и јела од ње.
Овај поврће лако се може наћи на полицама готово било које продавнице, она је приступачна, из ње можете кувати много укусних јела. Без сумње, ове чињенице су у прилог одлуци да у свој мени укључите свеже купус. Али, ипак, хајде да разумемо овај производ.
Прво, купус садржи велику количину влакана, што је неопходно да људско црево "ради као сат". Друго, садржи магнезијум, гвожђе, калијум, витамин а , Б, П, К, као и 16 слободних аминокиселина. Већ ове две чињенице ће бити довољне да схвате да су користи од купуса за људско тело очигледне, јер су све поменуте супстанце једноставно потребне за јачање имунолошког система, нормализацију рада свих система, као и за преглед. Поред тога, витамин К је такође супстанца која се често назива "основним елементом лепоте", јер помаже у побољшању тургора коже и тиме га чини глатким и деликатним. Амино киселине помажу у организовању рада циркулационог система тела, ојачавају зидове крвних судова, тако да особа која редовно конзумира овај биљни сок или сок пати од атеросклерозе много мање од оне која не.
Ако говоримо о опасностима купуса, онда његова употреба може довести до повећања формирања гаса код неких људи. Стручњаци не препоручују јести тај поврће онима који су суочени са сличним проблемима, или пате од запретања или дијареје. Такође, опрез треба укључити у исхрану купуса онима који имају гастритис, колитис или чир, сок од поврћа може изазвати погоршање болести.